1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Andebryst med søtpotetmos og rødløkskompott

Fotograf: Melk.no
En gourmetmiddag med garantert suksess! Lag middag for venner uten å slite deg ut.

Oppskriften inneholder 78 Kalorier, 9 g Karbo, 2 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Andebryst med søtpotetmos og rødløkskompott er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,2 poeng fra 5 lesere
Lesere: 18580 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

150	gr	andebryst pr.person
		Søtpotetmos
2	stk	søtpoteter
15	stk	mandelpotet
1	stk	vaniljestang
4	ss	smør
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
		Rødløkskompott
2	stk	nepe
1	stk	rødløk
2	ss	smør
0,5	dl	balsamicoeddik
0,5	ts	salt
		Garnityr
1	stk	blomkål
200	gr	skogsopp
		Ekstra til rødløkskompott
3	ss	sukker

Brun andebrystet på begge sider, la det hvile i 10-15 minutter før du steker det ferdig ca 6 minutter til på hver side.

Søtpotetmos
Skrell søtpoteter og mandelpoteter og kok de møre, sammen med vaniljestang som du skjærer på langs og lar koke sammen med potetene. Når de har blitt møre, moser du de sammen med et mosejern eller en stavmikser. Tilsett smør salt og pepper.

Rødløkskompott
La sukkeret smelte i panne, ha i smøret og balsamicoedikken, før du har i rødløk og neper. La dette surre litt i pannen, 5-10 minutter.

Svisj lett blomkål og sopp sammen. Legg opp på tallerken.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 24975)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-05-09
Oppdatert dato:2013-05-09