1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Appelsincurd til påske

Fotograf: Sara Johannessen
Appelsincurd er søtt og syrlig på én gang! Bruk den sammen med scones og kjeks, eller som ingrediens i deilige kakekremer.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Appelsincurd til påske er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1164 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

4	stk	appelsiner, finrevet skall og saft
1	stk	stjerneanis (kan sløyfes)
0,5	stk	lime eller sitron
2	dl	sukker
3	stk	egg
125	gr	usaltet smør i terninger

1 porsjon gir ca 5 dl

Ha appelsinsaft, -skall og stjerneanis i en kjele og kok inn til 2-2,5 dl. Tilsett saften av en halv lime. Plukk ut stjerneanisen.
Bland sukker og egg i en glass- eller stålbolle og hell i appelsinsaften i en tynn stråle mens du visper hele tiden.
Sett bollen over en kjele med kokende vann på en slik måte at bunnen av bollen ikke kommer i kontakt med vannet. Sett kjelen over varmen og hold temperaturen rett under kokepunktet.
Varm opp blandingen under konstant visping til den tykner. Dette kan ta 20 minutter eller mer.
Fjern bollen fra varmen og visp inn smør i terninger. Pass på at alt smøret løser seg godt opp.
Hell den ferdige curden på rene, tørre glass og skru på lokk. Avkjøl helt.
Har du ikke stjerneanis, kan den erstattes av en kanelstang eller litt vanilje.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 36308)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Tilbehør
Innlagt dato:2022-03-27
Oppdatert dato:2022-03-27