1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Appelsinsaus 6

Fotograf: Melk.no
Appelsinsaus er klassisk til and og gås, men den er også god til hvitt kjøtt, svinekjøtt eller røkt svinekjøtt. Prøv røkt svinekam og appelsinsaus – nydelig.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk, Selleri, Spor-av-egg, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Appelsinsaus 6 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4282 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

20	gr	frisk ingefær , skrellet
1	stang(stenger)	stilkselleri (stangselleri)
2	ss	smør
2	stk	appelsin
3	dl	lys kraft eller ferdigblandet fond/buljong
2	ss	portvin eller annen hvetvin (kan sløyfes)
1,5	ss	maisstivelse (maizena)
1	dl	crème fraîche orginal, 35 %
0,5	ts	salt

Riv ingefærroten med rivjern. Finhakk stangselleri. Smelt smøret i en kjele ved middels varme.
Tilsett revet skall av en appelsin, revet ingefærrot og finhakket selleri. La det hele surre på middels varme i noen minutter til sellerien mykner.
Tilsett kjøttkraft/buljong og evt hetvin og la det hele få et oppkok.
Rør ut 1½ ss maisennamel i 1 dl friskpresset appelsinsaft. Tilsett blandingen i en tynn stråle under omrøring i den kokende sausen. Tilsett crème fraîche og la sausen småkoke i et par minutter. Smak til sausen med salt før servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 30388)
Tilberedningstid: 20 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Saus
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-05-05
Oppdatert dato:2013-05-05