1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Aspargessuppe hjemmelagd
4. 4,4 poeng fra 27 lesere

Fotograf: Mat.no
Aspargessuppe hjemmelagd inneholder 74 Kalorier, 2 g Karbo, 1 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Aspargessuppe hjemmelagd har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Aspargessuppe hjemmelagd er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 500	gr	asparges, gjerne en blanding av hvite og grønne stilker
11	dl	vann
2	ss	smør
2	ss	hvetemel
2	stk	terninger grønnsakbuljong
2,5	dl	kremfløte eller lettfløte
2	stk	eggeplommer
		litt hvit pepper

Dette er kanskje den mest delikate av alle supper, også en av de enkleste. En ypperlig måte å bruke asparges som ikke er helt stiv og strunk i stilken.

Stell og kok aspargesen i 11 dl vann og la den koke til den er mør. Bruker du både hvite og grønne stilker, lar du de hvite koke i ca. 15 minutter før du legger i de grønne. La stilkene renne av og skjær dem i små biter, spar noen grønne topper til garnityr. Løs buljongterningene opp i kokekraften.

Smelt smøret forsiktig i kjelen og rør inn mel. Spe med kraften under omrøring. La koke i ca. 5 minutter. Rør inn fløten. Pisk inn eggeplommene og tilsett aspargesbitene. Varm suppen opp til kokepunktet under omrøring og trekk kjelen fra platen like før det begynner å koke. Smak til med hvit pepper og litt salt om det trengs. Fordel suppen i varme tallerkener og garnér med grønne topper.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Elsa's hjemmeside
(Intern: 16318)
Kategori: Suppe
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-11-10
Oppdatert dato:2003-11-10
Lesere: 40996 totalt.