1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Aspargessuppe med butterdeigsnipper

Fotograf: Kylling.no
Aspargessuppe med butterdeigsnipper inneholder 74 Kalorier, 4 g Karbo, 3 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Aspargessuppe med butterdeigsnipper har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Aspargessuppe med butterdeigsnipper er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

		Aspargessuppe
1	bunt(er)	asparges
1	pose(r)	aspargessuppe
Ca 6	dl	vann eller halvparten vann tørr hvitvin
1,5	dl	matfløte
2	ss	hakket frisk koriander
1	stk	eggeplomme
		salt og kvernet pepper
		evt. litt sitronsaft
		Sprø butterdeigssnipper med speket kalkunfilet og asparges
1	plate(r)	butterdeig, tint
1	stk	egg
		sesamfrø
		aspargestopper
1	pakke	speket kalkunfilet/spekeskinke

Aspargessuppe
Skjær/knekk bort den nederste delen på aspargesen. Skrell aspargesen og del dem i grove biter. Legg toppene til side, kok dem noen få minutter i lettsaltet vann og avkjøl i iskaldt vann. Ha posen med asparges i en kjele og spe med vann, vin og matfløte. Kok opp. Ha i aspargesbitene.
La suppen koke noen minutter til aspargesen er mør. Tilsett koriander og kjør aspargessuppen glatt med en stavmikser. Ha i en eggeplomme og rør om. Ikke la suppen koke etter at du har hatt i eggeplommen.
(Lages suppen på forhånd, og skal serveres varm, tilsettes eggeplommen når den varmes opp igjen). Smak til med sitronsaft og krydder.
Suppen smaker like godt varm som kald.
Server suppen i små glass sammen med sprø butterdeigsnipper med speket kalkunfilet og aspargestopper.

Sprø butterdeigssnipper med speket kalkunfilet og asparges
Del butterdeigsplaten i ca. 12 biter (delt fra den korte siden). Trykk dem lett ut med håndflaten. Pensle med sammenvispet egg og dryss på sesamfrø. Stek dem ved 200 °C til de er gylne. Avkjøl. Legg på en aspargestopp og tvinn speket kalkunfilet rundt. Server til aspargessuppen.

1 2 3 4 5 6

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3094 totalt.

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 26438)
Kategori: Suppe
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-09-17
Oppdatert dato:2009-09-17