1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Auberginesalat

Fotograf: Matprat.no
Denne salaten er både annerledes og spennende. Den er et godt tilbehør til all grillet og stekt mat. Eksperimenter med nye smaker.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har ikke allergener

Auberginesalat er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5808 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk stor	aubergine
1	stk lite	rødløk
2	stk	tomater
3	ss	kuttet frisk bladpersille
2	fedd	hvitløk
1	stk	sitron
1,5	dl	olivenolje
		Salt og pepper

1. Skjær auberginen i to på langs og strø på salt og la dette stå 5 minutter. Fuktighet og bitterstoffer trekkes ut på denne måten. Tørk vekk med papir.
2. Smør snittflaten på auberginen med litt olje og grill med snittflaten ned i 10-15 minutter. Auberginen skal bli god og myk og skikkelig svidd.
3. Finkutt tomatene og rødløken og bland dette i en bolle med persille, sitronsaft og olivenolje.
4. Skrap ut kjøttet på auberginen og finkutt dette og ha det i bollen. Bland alt og smak til med salt og pepper.

Godt tilbehør til all grillet og stekt mat

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 20635)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Tilbehør grillmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-10-28
Oppdatert dato:2005-10-28