1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Basilikummarinerede rabarbra med rabarbrasorbet

Basilikummarinerede rabarbra med rabarbrasorbet inneholder 160 Kalorier, 35 g Karbo, 0 g Protein og 0 g Fett pr 100 gr
Basilikummarinerede rabarbra med rabarbrasorbet har ingen allergener
Basilikummarinerede rabarbra med rabarbrasorbet er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4218 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

400	gr	rabarbra (endene skåret av og skyllet)
5	dl	rødvin (fruktaktig)
500	gr	sukker
1	bunt(er)	basilikum (skyllet, bladene plukket av)
Ca 1,5	stk	limefrukter
200	gr	sukker
		Sorbet:
500	gr	rabarbra (endene skåret av og skyllet)
1	dl	vann
170	gr	sukker
1	stang(stenger)	vanilje (flekket, margen skrapes ut)

Marinerede rabarbra:
Skjær rabarbraene i stykker og ha dem i en skål. Alle ingrediensene kokes sammen (basilikum: kun stilkene), smakes til med limesaften. Hell den kokende lake over rabarbraene. Er rabarbraene ikke møre, skal lagen kokes opp igjen og helles over andre gang. Avkjøles. 2 dl av lagen siktes i en gryte og kokes til en sirup sammen med de 200 g. sukker. Avkjøles. De hakkede basilikumblade tilsettes.

Sorbet:
Skjær rabarbraene i små stykker og put dem i gryten med de andre ingredienser. Kokes, til rabarbraene er møre, deretter blendes de, og grøden siktes. Fryses i ismaskine.

Servering:
Sikt rabarbraene fra lagen og vend dem i siruppen. Server rabarbraene sammen med sorbeten.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22252)
Kategori: Iskrem/sorbet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-06-19
Oppdatert dato:2006-06-19