1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Blåskjell med grønnsakssalsa

Fotograf: Studio Dreyer-Hensley
Kokte blåskjell med en kald grønnsakssalsa gjør seg godt til både tapas og forrett. Når du serverer det som små munnfuller i halve skjell ser det også veldig lekkert ut.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Bløtdyr, Melk, Selleri, Spor-av-skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Blåskjell med grønnsakssalsa er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3591 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	blåskjell
2	ss	løk
2	ss	selleri
2	ss	purre
2	ss	smør
		Grønnsakssalsa
1	fedd	hvitløk
2	stk	tomat
0,5	stk	paprika, grønn
0,5	stk	løk
4	ss	olivenolje
1	stk	lime
		salt og pepper

Skrubb blåskjellene og kontroller at alle skjellene er lukket. Kast tvilsomme skjell. Finhakk løk, selleri og purre, og ha i en kasserolle med smør og blåskjell.
Kok til blåskjellene åpner seg, ca. 3 minutter.
Løsne skjellmaten fra skjellet og legg den tilbake i det halve skjellet. Legg disse på et flatt fat.

Grønnsakssalsa
Finhakk hvitløk, tomat, paprika og løk, og bland sammen med olivenolje. Smak til med saften av lime, salt og pepper.
Fordel litt av grønnsakssalsaen over hvert av blåskjellene på fatet, og server

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 30705)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Fingermat/tapas
Innlagt dato:2013-12-06
Oppdatert dato:2013-12-06