1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Blodpølse 2
4. 3 poeng fra 1 lesere

Blodpølse 2 inneholder 181 Kalorier, 15 g Karbo, 12 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Blodpølse 2 har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-gluten, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Blodpølse 2 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

0,5	liter	blod
0,5	dl	havregryn
Ca 2,75	dl	melk
100	gr	malt, tørket brød
75	gr	nyretalg
1	dl	rosiner
Ca 40	gr	sukker
1,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
0,25	ts	nellik
0,25	ts	ingefær
0,25	ts	allehånde

Havregrynene bløtes i melken natten over. La dem koke i ca 12-15 minutter, avkjøl.

Tørka brød, hakket talg, rosiner, sukker og krydder blandes i.

Spe med blodet.

Fyll røren i litt vide tarmer, pølsehorn settes i, og røren has i fra en mugge. Tarmene fylles ca 3/4 full.

Press ut lufta, og knyt for enden. Skyll med kaldt vann hvis det har kommet røre utenpå.

Pølsene må legges flatt slik at ikke all røren renner ned i den ene enden og stivner ujevnt.

Kok pølsene forsiktig i 5 minutter. Etter 5 minutter er det ytterste laget stivnet. Da skal pølsene prikkes. T adem opp av vannet og prikk dem med en tynn nål. Legg de så tilbake i det kokende vannet og trekkes videre i 30-45 minutter, alt etter tykkelsen. Pølsene må være gjennomkokte.

Ta dem opp og la dem ligge noen minutter før de skjæres opp. Da vil de ikke vrenge seg så lett ut av skinnet.

Skjær dem i serveringsstykker og server med smeltet smør, stekt flesk, fruktmos og kokte poteter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10578)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Norge
Fylke: Ukjent
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-02
Oppdatert dato:2003-05-02
Lesere: 5073 totalt.