Bolognese





Bolognese oppskrift.
Fotograf: Matprat.no
Bolognese inneholder 165 Kalorier, 12 g Karbo, 8 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Bolognese har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Selleri, Spor-av-egg, Spor-av-melk, Spor-av-sennep, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Bolognese er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Saus:

100grsmør
2ssolivenolje (har du ikke annen olivenolje i huset enn Culinarios Calvi Classico, så bruk denne. Men
1stk liteløk, finhakket
1stang(stenger)selleri, finhakket
1stkgulrot, finhakket
60grbacon, finhakket
150grkarbonadedeig/kjøttdeig
200grmagert svinekjøtt, hakket
1,25dlhvitvin, tørr
litt revet muskatnøtt
(du kan erstatte muskat med 1 ts italiensk gourmet, men det blir ikke helt den riktige smaken)
Salt og nykvernet pepper
2sssoltørket tomatpesto
5dlkjøttkraft
2dlmelk
60grparmesan, nyrevet
4porsjon(er)tagliatelle


Annonse



Næringsdeklarasjon for Bolognese!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier164.58813.03Kcal
Protein7.8738.88gram
Karbohydrat11.8758.64gram
Kostfiber0.934.59gram
Fett8.8443.67gram
Mettet fett4.2521.00gram
Alkohol0.60 %
Salt0.613.02gram
Pris på oppskriftenKr 5.50Kr 27.17Kroner
Hele oppskriften veier1 976 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Denne bolognese-oppskriften er absolutt den beste undertegnede (Ingrid Falconer Roe) noen gang har spist. Den tar sin tid å lage, men er absolutt verdt det. Men det er ikke noe du lager til hverdags. Det er en fest-bolognese. Jeg hadde ikke tenkt å ta den med, men har vi først en italiensk pakke - da er den selvskreven. Det er noen krydderier i retten som ikke er med i februar/marspakken. Gjelder muskat og kalvebuljong.

Ha 75 g av smøret og 1 ss olivenolje i en dyp panne/jernkjele og surr løk, selleri, gulrot og bacon i 10 minutter. Ha i karbonade-/kjøttdeig og hakket svinekjøtt. Rør hele tiden og stek videre i 10 minutter. Hell i vinen og la den fordampe. Tilsett muskat (italiensk gourmet), salt, pepper og soltørket tomatpesto. Hell på kjøttkraft og la alt småkoke i 1 time. Pass på at det ikke koker tørt. Ha i melk og resten av smøret. Bland godt og server med nykokt tagliatelle. Dryss nyrevet parmesan på toppen.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Culinario
(Intern: 1829)
Kategori: Pasta
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-09-30
Oppdatert dato:2002-09-30
Lesere: 5236 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Pasta carbonara 2.Pasta carbonara 2.
Denne retten har 304,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bolognese.Bolognese.
Denne retten har 164,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti Carbonare.Spaghetti Carbonare.
Denne retten har 310,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 34,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Enkel pasta Carbonara.Enkel pasta Carbonara.
Denne retten har 248,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pasta med skinke og pesto.Pasta med skinke og pesto.
Denne retten har 321,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pasta penne med manchego.Pasta penne med manchego.
Denne retten har 131,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pasta med kjøttboller.Pasta med kjøttboller.
Denne retten har 129,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti Carbonara-mix.Spaghetti Carbonara-mix.
Denne retten har 229,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skinke og pasta 2.Skinke og pasta 2.
Denne retten har 197,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti à la Niru.Spaghetti à la Niru.
Denne retten har 186,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tortellini og svinekjøtt i buljong.Tortellini og svinekjøtt i buljong.
Denne retten har 43,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Koteletter med pasta.Koteletter med pasta.
Denne retten har 231,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 23,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti alla Carbonara.Spaghetti alla Carbonara.
Denne retten har 271,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Unnis utsøkte spaghetti med hvitløk.Unnis utsøkte spaghetti med hvitløk.
Denne retten har 295,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pasta carbonara fra gourmeten.Pasta carbonara fra gourmeten.
Denne retten har 306,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 30,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.