1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gnocchi med svinekjøtt og pestosaus

Fotograf: Rosemarie Pettersen
En pastarett med ferdigkjøpt gnocchi. Men gnocchi kan du lage selv om ønskelig. Søk etter gnocchi og det kommer opp oppskrifter på hvordan du lager dem. Det samme med pesto, men jeg gir forslag nederst for de av dere som ikke vil bruke ferdig,

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Nøtter, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gnocchi med svinekjøtt og pestosaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4217 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	porsjon(er)	gnocchi
2	dl	basilikumpesto
600	gr	svinekjøtt kuttet i små biter
1	ss	matolje
1	dash	salt og pepper

Bruker du ferdig gnocchi så kok de etter anvisning på pakken.
Svinekjøtt deles i små biter og stekes brune i litt olje, saltes og pepres.
Blandes sammen før servering og rør inn pestoen. Pynt med litt basilikumblader

Hjemmelagd gnocchi:
1 kg poteter
225 gr hvetemel
2 stk eggeplommer
2 ss smør

Skrell potetene og kok dem i usaltet vann. Hell vannet av og mos potetene gjennom purépresse eller moseapparat. Rør mosen sammen med hvetemel, eggeplommer og smør. Smak til med salt. Kna massen til en jevn deig og trill denne ut i fingertykke strimler. Skjær disse igjen i biter på et par cm og bøy dem til svak halvmåneform.
Kok halvmånene noen minutter i lettsaltet vann. De er ferdig når de flyter opp til overflaten. Ta dem opp med hullsleiv etter hvert som de blir ferdige.

Basilikumpesto:
2 bunt(er) basilikum
0,75 dl ristede pinjekjerner
2 fedd hvitløk, presset
0,75 dl finrevet parmesanost
0,75 dl olivenolje
salt og pepper

Skyll og tørk basilikum. Legges i en food-processor sammen med pinjekjerner, hvitløk og parmesanosten.
Blendes til det er finhakket. Med motoren i gang tilsettes olivenoljen i en tynnn stråle, til det danner en pesto.
Smag til med salt og pepper.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Pettersen
(Intern: 35402)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pasta
Innlagt dato:2020-09-03
Oppdatert dato:2020-09-03