1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Cæsarsalat

Fotograf: Matoppskrift.no
Cæsarsalat inneholder 197 Kalorier, 9 g Karbo, 4 g Protein og 16 g Fett pr 100 gr
Cæsarsalat har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Sennep, Spor-av-melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Cæsarsalat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4665 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

3	skive(r)	loff, daggammel
2	ss	olje
1	fedd	hvitløk
1	stk	issalat eller 2 bladsalathoder
1	stk	egg
1	ss	hvitvinseddik
1	ts	lys, fransk sennep
3	stk filet	ansjosfileter
		litt salt
		nymalt pepper
0,5	fedd	hvitløksfedd, presset
1	dl	olje
Ca 3	ss	parmesan, nyrevet

Skjær loffskivene i terninger. Sprøstek terningene i litt olje og press over hvitløk. Sett dem til side.

Plukk salatbladene fra hverandre og skyll dem godt blad for blad. La dem renne av. Riv dem i store biter. Legg dem gjerne i en plastpose i kjøleskapet noen timer.

Kok egget i 2 minutter. Ta det straks opp og skyll det raskt i kaldt vann. GRav ut innmaten med en teskje og mos den i en food processor eller i en salatbolle. Ha også i eddik, sennep og ansjosfileter (moste, hvis du blander sausen for hånd). Tilsett litt salt, nymalt pepper og presset hvitløk. Bland alt. Hell så i oljen i en tynn stråle mens du pisker kraftig. Bland til slutt i parmesan.

Anrett salatbladene i en salatbolle. Hell over dressingen og dryss gjerne på ekstra parmesan. Fordel krutongene på toppen.

Det er viktig å servere salaten nyblandet.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6765)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Salat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-13
Oppdatert dato:2003-04-13