1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Brødsalat til kylling

Fotograf: Brodogkorn.no
Gårsdagens brød får nytt liv i denne sprø og deilige brødsalaten.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Selleri, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Brødsalat til kylling er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1919 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	kyllingfilet
0,5	ts	salt
0,5	ts	pepper
2	ss	margarin til steking
		Brødsalat
0,5	stk	landbrød, eventuelt rester av annet daggammelt brød
100	gr	frisk sjampinjong eller aromasopp, delt i båter
2	ss	smør til steking
0,5	bunt(er)	vårløk
5	stang(stenger)	stangselleri i små terninger
6	ss	finhakket bladpersille
1	ts	salt
0,5	ts	nykvernet pepper
4	ss	revet fersk parmesan

Forvarm stekeovn til 220 °C.
Skjær brød i terninger og legg dem utover på et bakepapirkledd stekeplate. Sett platen midt i stekeovnen og stek brødterningene i ca. 15 minutter. Avkjøl.
Del sopp i båter. Fres sopp i en varm stekepanne med smør, ca. 5 minutter.
Skjær stangselleri i små terninger. Hakk vårløk fint, og finhakk persille. Ha vårløk, stangselleri, urter, salt og pepper i stekepannen sammen med soppen, og stek til grønnsakene er møre, 6-8 minutter.
Bland sammen brødterninger og grønnsaksblanding i en stor bolle.
Ha på olivenolje, dryss på parmesan og vend rundt til alt er godt blandet.
Krydre kyllingfiletene med salt og pepper og stek dem i 2 minutter på hver side i middels varm panne. Etterstek på lav varme under lokk i 4 minutter.

Server brødsalaten sammen med stekt kyllingbryst. En klatt créme fraîche smaker også godt til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 35915)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Salat
Innlagt dato:2021-09-07
Oppdatert dato:2021-09-07