1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Carpaccio med vintersalat

Fotograf: Matprat.no
Carpaccio med vintersalat inneholder 218 Kalorier, 1 g Karbo, 17 g Protein og 16 g Fett pr 100 gr
Carpaccio med vintersalat har ingen allergener
Carpaccio med vintersalat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3969 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

100	gr	kalv indrefilet
		2 porsjoner assortert småsalater
		salt og pepper
2	ss	Olivenolje
1	ss	sitronsaft 40 g fersk parmesan
0,5	ts	nykvernet sort pepper

Kalvefileten renskjæres for sener og hinner og legges i fryseren. Snurr den gjerne i plastfilm så den får en rund og fin form. La den så ligge i fryseren i ca 1 time, så den blir lettere å skjære i tynne skiver.

Vask og plukk salaten, tørk den, vend den med litt olivenolje, og krydre med salt og pepper Parmesanen skjæres/høvles i tynne skiver

Skjær så kalvefileten i løvtynne skiver og legg på tallerkenen. Anrett salaten i midten, og legg noen skiver hvlet parmesan rundt.

Drypp noen dråper olivenolje over kjøttet, og press saft fra sitronen på. Kvern til slutt sort pepper over.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 16354)
Kategori: Forrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-11-13
Oppdatert dato:2003-11-13