1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Chelseaboller

Chelseaboller inneholder 356 Kalorier, 46 g Karbo, 6 g Protein og 16 g Fett pr 100 gr
Chelseaboller har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Chelseaboller er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 1,7 poeng fra 3 lesere
Lesere: 5440 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

1	pakke	tørrgjær
1	ts	sukker
1	ss	hvetemel
1,25	dl	lunken melk
6,25	dl	hvetemel, siktet, ekstra
125	gr	smør, i terninger
1	ss	sukker, ekstra
0,5	ts	blandet malt, ingefær, kanel og nellik
1	stk	egg lett pisket
2	ts	revet sitronskall
60	gr	smør, mykt, ekstra
0,66	dl	brunt sukker
2,5	dl	blandet tørkede fruktbar
0,5	ts	blandet malt ingefær, kanel og nellik, ekstra Melk- og sukkerglasur:
1	ss	melk
2	ss	sukker Melisglasur:
1,25	dl	melis
Ca 1,5	ss	melk

1 porsjon gir ca 8 boller

Pensle en stor bakeplate med olje eller smeltet smør. Bland gjær, sukker og mel i en liten bolle. Tilsett melken gradvis og rør blandingen glatt.

Dekk bollen med plast og sett den til side på et lunt sted til gjæroppløsningen skummer (ca 5 min.). Ha ekstra mel, smør, sukker og krydder i kjøkkenmaskinen og kjør i 30 sekunder til blandingen er finsmulet. Tilsett egg, sitronskall og gjæroppløsningen og kjør i 15 sekunder eller til blandingen begynner å likne på en deig.

Ha den ut på lett melet bord og kna den i 2 min eller til deigen er glatt. Form en ball. Legg den i en stor, lett oljet bolle. La den stå tildekket og lunt i 1 time eller til deigen har hevet seg bra. Slå ned deigen og kna den ca 2 min til den er smidig.

Forvarm ovnen til 210 C. Pisk ekstra smør og brunt sukker til det er kremaktig og lett. Kjevle ut deigen til et rektangel på 40 x 25 cm. Spre smørkremen over hele deigen, men la 2 cm på den ene langsiden stå igjen. Legg på blandet, tørket frukt og ekstra krydder. Rull sammen deigen, fast og jevnt som en rullekake, fra den langsiden som har fyll helt ut i kanten.

Med en skarp kniv skjæres deigrullen i 8 like store skiver, omtrent 5 cm tykke. Sett skivene inntil hverandre på bakeplaten. Sørg for ar skjøtene ligger inn mot midten og trykk skivene litt ned. Dekk med plast og la bollene etterheve på et lunt sted i ca 30 min.

Stek bollene i 20 min eller til de er pent brune. Ta dem ut av ovnen og pensle generøst med melk- og sukkerglasur. Legg dem på bakerist til avkjøling. Pynt med melisglasur.

Melk- og sukkerglasur: Bland melk og sukker i en liten kjele. Rør over svak varme til sukkeret er oppløst og blandingen nesten koker. Ta den av varmen.

Melisglasur: Rør sammen melis og melk til glasuren er glatt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 12740)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gjærbakst
Land: England
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-08
Oppdatert dato:2003-05-08