1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Piroger med spinat og fetaost

Fotograf: Brodogkorn.no
Spinat og fetaost er en smakfull kombinasjon som fyll i disse russiske pirogene. Server dem gjerne nystekte til OL-sendingene fra Sotsji.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Piroger med spinat og fetaost er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5713 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

360	gr	fullkornshvetemel
240	gr	hvetemel
0,5	ts	salt
1	pakke	gjær
3	dl	vann
2	stk	egg
100	gr	smør
1	stk	egg til pensling
		Fyll:
300	gr	frisk spinat
300	gr	fetaost
3	stk	vårløk i skiver
2	ss	olivenolje
1	ts	nykvernet pepper

1 porsjon gir ca 18 piroger

1. Ha mel og salt i en bakebolle. Smuldre i gjæren. Tilsett vann og egg. Elt deigen godt for hånd eller i kjøkkenmaskin. Når deigen er nesten ferdig tilsettes romtemperert smør skåret i terninger. Elt til smøret har blandet seg helt inn i deigen.
2. Dekk bakebollen med plast og la deigen heve i ca. 40 minutter.
3. Lag fyllet mens deigen hever:
Hell kokende vann over spinaten og la den stå i ett minutt. Hell av vannet og avkjøl spinaten litt. Skjær spinaten i strimler. Smuldre fetaosten med gaffel i en bolle og tilsett spinaten og resten av ingrediensene. Bland godt og smak til med nykvernet pepper.
4. Ha deigen ut på melet bakebord. Del deigen i 18 like deler. Trill til boller. Kjevle eller trykk til små lefser. Fordel ca 1 ss fyll på den ene siden og brett den andre halvparten av deigen over. Trykk kantene på pirogene godt sammen med en gaffel.
5. Sett pirogene på en stekeplate med bakepapir og la dem heve i ca. 10 minutter.
6. Pensle pirogene med sammenvispet egg og stek dem midt i ovnen ved 200 °C i ca. 20 minutter.

Tips:
Server pirogene nystekte med frisk salat og rømme som tilbehør.
Pirogene kan gjerne fryses. Tin pirogene i romtemperatur og lun dem ved 200 °C i 5 minutter før servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 31219)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gjærbakst
Diett/allergi: Vegetarmat
Land: Russland
Innlagt dato:2014-02-25
Oppdatert dato:2014-02-25