1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Duebryst med hvitvinsaus og druer

Duebryst med hvitvinsaus og druer inneholder 122 Kalorier, 3 g Karbo, 9 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Duebryst med hvitvinsaus og druer har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Duebryst med hvitvinsaus og druer er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3936 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	duer
1	ts	salt
1	krm	pepper
8	stk	einerbær, tørkede
1	stk	eple
4	skive(r)	baconskiver
Ca 1,5	ss	smør eller margarin
75	gr	druer
3	dl	hønsebuljong
2	dl	kremfløte
		Saus:
Ca 3,5	dl	silt sjy
Ca 1,25	ss	arrowrot
0,5	dl	hvitvin, tørr
100	gr	grønne druer
100	gr	blå druer

Klargjør fuglene og ta ut innmaten. Skyll og tørk dem.

Salt og pepre fuglene innvendig. Legg et einerbær og noen eplebåter som fyll i hver fugl. Legg baconskiver på hvert duebryst. Fest dem med tannpirkere. Bind eventuelt opp fuglene.

Brun matfettet i en jerngryte. Legg i duene, med brystet først, og la fuglene få fin farge rundt det hele. Salt og pepre lett. Del druene i to og ta ut kjernene. Ha dem i gryten og spe med fløte og buljong. Legg i resten av einerbærene. Syd under lokk i 30-45 minutter, avhengig av fuglens alder.

Ta opp fuglene og hold dem varme under aluminiumsfolie. Sil sjyen og jevn den med arrowrot utrørt i vinen.

Ta bort baconet. Skjær ut brystkjøttet. Legg det på varme porsjonstallerkener og hell over sausen. Strø de halve kjernefrie druene over. Server råstekte poteter og grønne bønner samt gelé til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8020)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-21
Oppdatert dato:2003-04-21