1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fransk ragout med horngjel

Fransk ragout med horngjel inneholder 86 Kalorier, 1 g Karbo, 13 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Fransk ragout med horngjel har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fransk ragout med horngjel er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2843 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 2,5	stk	horngjel (ca. 1 kg)
1	dash	salt
1	stk stor	løk
4	stk	sjalottløk
2	fedd	hvitløk
2	stang(stenger)	persille
2	kvist(er)	Timian
10	stk	hel pepper
1	stk	laurbærblad
2	dl	hvitvin
Ca 5,5	dl	vann
250	gr	rensede champignoner i skiver
		smør- og melbolle av
Ca 40	gr	bløtt smør
2	ss	Mel

Fisken skrapes og trimmes og drysses med salt. Den trekker 10 minutter, skylles og tørkes. Løk, sjalottløk og hvitløk pilles og snittes så fint.
De forskjellige løk kokes sammen med vin, persille, timian, pepperkorn og laurbærblad ved god varme, inntil vinen er nesten fordampet. Vannet tilsettes sammen med sjampinjongene, og det bringes i kok igjen.
Smørbollen tilsettes og røres ut i væsken. Når sausen er tyknet, legges de skylte og tørkede stykker av horngjel i gryten.
Varmen dempes, og det hele står noen få minutter, inntil fisken er gjennomkokt. Rør forsiktig retten igjennom, smak den til og servér med poteter eller ris.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 24421)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-10-14
Oppdatert dato:2007-10-14