1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Frityrstekt fiskefilet med sennepsmak

Fotograf: Knut Pettersen
Her er det valgfritt med fisk, men vi bruke noen pene og litt tykke torskefileter.
Og jeg serverte med pommesfrites og litt raske pannestekte grønnsaker.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Sennep, Spor-av-egg, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Frityrstekt fiskefilet med sennepsmak er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5548 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	fiskefilet (4 fileter), torsk, sei eller annen hvit fisk
0,5	stk	sitron
1	dash	salt
1	dash	pepper
2	ts	sennep
		olje til frityren
		Frityrrøre:
2	stk	egg
1	dl	fløte
90	gr	hvetemel
1,5	dl	ost, revet
1	dash	salt
1	dash	hvit pepper
1	dash	revet muskat
		Beregnet mengde olje som er igjen i fisken etter fritering
60	gr	solsikkeolje, kun for riktig fettinnhold. 10% av vekt på fiskefileten
		tilbehør
4	porsjon(er)	pommes frites
300	gr	grønnsaksblanding, diverse

Drypp presset sitronsaft over filetene, dryss på salt og pepper og smør den ene siden med et tynt lag sennep.

Pisk sammen egg og fløte til frityrrøren, tilsett mel og ost. Krydre med salt, pepper og muskatnøtt. Røren skal være tyktflytende.

Varm rikelig med olje i en tykkbunnet stekegryte til 175 C. Kontroller temperaturen med en loffbit som skal bli gyllenbrun på ett minutt.

Dypp filetene i frityrrøren, et par om gangen, de må være helt dekket av røren, og kok dem i oljen til de blir gyllenbrune, ca 3 minutter. Ta dem opp med en hullsleiv og la dem renne av på et husholdningspapir.

Server fiskefiletene nystekte og sprø. Gjerne med erter, gulrotstaver, kokte grønne bønner og asparges.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11765)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fritert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2017-01-13
Oppdatert dato:2017-01-13