1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Frokostboller

Fotograf: Brodogkorn.no
Siren Soterud og Katrine Soterud Kilen fra Folkestad skule står bak denne oppskriften som var et av finalebidragene i konkurransen om å lage “Fremtidens skolebrød 2010”.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Frokostboller er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5508 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

3,5	dl	skummet kulturmelk
1	pakke	gjær
3	ss	olje
2,5	ts	sukker
1	ts	salt
250	gr	hvetemel
150	gr	sammalt rug, grov
150	gr	sammalt hvete, grov
		Fyll:
100	gr	bacon
6	stk	egg
6	ss	melk

1 porsjon gir ca 12 boller

Varm melken til den er fingervarm, 37 °C. Smuldre gjæren i en bakebolle og rør den ut i den lunkne melken. Tilsett olje, sukker, salt og mel. Hold igjen litt av melet til utbakingen. Elt deigen til den er glatt og jevn. Dekk bollen med plast eller kjøkkenhåndkle og la deigen heve på et lunt sted i ca. 30 minutter,

Ta deigen ut på melet bakebord. Del den i 12 like store emner. Trill dem til boller og trykk dem litt ned i midten. Legg dem stekeplate med bakepapir. Dekk toø med plast eller kjøkkenhåndkle og la rundstykkene etterheve til dobbel størrelse, ca. 30 minutter.

Lag fyllet: Kutt bacon i små biter og brun dem i en stekepanne. Hell over sammenvispet blanding av egg og melk og rør det sammen til en røre, smak til med salt og pepper. Lag en grop i hver bolle, og fyll dem med baconeggerøren før bollene settes i ovnen.

Stek frokostbollene midt i ovnen ved 225 °C i 12-15 min. Avkjøles på rist.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 28225)
Tilberedningstid: 90 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gjærbakst
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2011-02-14
Oppdatert dato:2011-02-14