1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Glutenfrie gode pepperkaker
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Katrine Lunke
Også de som ikke tåler gluten må kunne kose seg med pepperkakebaking til jul. Her finner du oppskrift på glutenfrie pepperkaker.
Om du bruker melange uten melk blir de og laktosefrie

Oppskriften inneholder 390 Kalorier, 64 g Karbo, 4 g Protein og 13 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Soya, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Glutenfrie gode pepperkaker er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

1,5	dl	mørk sirup
1,5	dl	sukker
150	gr	Melange i folie
300	gr	rismel
80	gr	Potetmel
50	gr	bokhvetemel
1	stk	egg
1	ts	malt nellik
1	ts	malt ingefær
1	ts	malt kanel
1	ts	bakepulver

Bland sirup og sukker i en kjele og la blandingen koke opp.
Ta kjelen av platen og tilsett Melange i små biter og la smelte under omrøring.
La blandingen avkjøles og tilsett deretter egg.
Bland krydder og natron i melet og rør dette sammen med øvrige ingredienser til deig.
Dekk med plastfolie og la stå på kjøl i 12 timer.
Kjevle deigen ut på et melet bakebord eller bakepapir og lag en haug med sprø pepperkaker.
Legg kakene på stekebrett dekket med bakepapir.
Stekes ved 180ºC i ca. åtte til ti minutter. Avkjøl kakene på platen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Pepperkakegalleriet
(Intern: 31779)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Småkaker
Diett/allergi: Glutenfri
Innlagt dato:2014-12-08
Oppdatert dato:2014-12-08
Lesere: 2197 totalt.