1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hare i leirgryte

Hare i leirgryte inneholder 125 Kalorier, 2 g Karbo, 13 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Hare i leirgryte har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hare i leirgryte er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 11890 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	hare, ca 1 1/2 kg
2	stk	løk
2	fedd	hvitløk
1	ss	fersk hakket estragon eller 1 ts tørket
1,5	ts	salt
2	krm	pepper svart, malt
1	ss	sitron, saften
1	dl	buljong
2	dl	crème fraiche

Tin kjøttet dersom det er frossent. Skjær bort eventuelle hinner. Tørk kjøttet.

La en leirgryte ligge i vann ca 15 minutter.

Skrell og hakk løken. Press hvitløken. Legg løk, hvitløk og estragon på bunnen av leirgryten. Strø salt og pepper på kjøttbeinene og legg dem i leirgryten. Drypp på sitronsaft og hell over buljongen. Legg lokket på gryten og sett den i ovn på nederste rille. Sett ovnen på 225 C og la gryten stå i ovnen ca 1 1/2 time. Kjøttet skal slippe bena når det er ferdig.

Ta opp kjøttet og rør inn crème fraiche i buljongen. Legg kjøttet tilbake i gryten og sett den inn i ovnen under lokk i ca 5 minutter. Strø gjerne litt ekstra estragon over.

Server med pasta og tomatsalat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10153)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01