1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Harefilet på grønnsakseng

Harefilet på grønnsakseng inneholder 100 Kalorier, 3 g Karbo, 7 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Harefilet på grønnsakseng har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Soya, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Harefilet på grønnsakseng er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5581 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

3	stk	gulrøtter
300	gr	kålrot, 300 g
		purreløk
		vann
500	gr	ryggfilet av hare
1	dash	salt
		hvit pepper
1	ss	smør eller margarin
		Saus:
2	ss	smør eller margarin
2	ss	hvetemel
4	dl	grønnsakvann
Ca 0,75	stk	kjøttbuljongterning
1	ss	kapers
1	dl	kremfløte
Ca 0,75	ss	soya
1	dash	salt
		hvit pepper

Rens og skjær gulrøtter og kålrot i jevnstore biter.

Kok dem nesten myke i lettsaltet vann. Kok purre skåret i ringer noen minutter i det samme vannet.

Brun de saltede og peprede harefiletene rundt det hele i en panne.

Etterstek i ca 5 minutter. Ta opp og hold dem varme. Kok ut pannen med litt av grønnnsakvannet.

Smelt smørfettet til sausen i en kjele. Rør inn mel, tilsett sjyen, grønnsakvannet og buljongterningen. Kokes et par minutter. Hell i kapers, fløte og soya. Smak til sausen med salt og pepper. Varm opp.

Legg grønnsakene på et fat med filetene, skåret i skiver, over. Server med sausen og eventuelt gelé og salat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10156)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01