1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Harepostei med kirsebærsaus

Harepostei med kirsebærsaus inneholder 134 Kalorier, 7 g Karbo, 10 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Harepostei med kirsebærsaus har beregnet å ha følgende allergener Egg,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Harepostei med kirsebærsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4223 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

500	gr	benfritt harekjøtt
100	gr	magert svinekjøtt
50	gr	spekk
3	stk	egg
1,5	ts	salt
2	krm	pepper, svart
2	krm	blandingskrydder
		Marinade:
2,5	dl	rødvin
0,5	stk	løk
1	ts	salt
1	krm	pepper
1	dl	korinter
5	stk	einerbær
		Saus:
3	dl	sure kirsebær eller 1 boks, 480 g
1	dl	vann
0,5	dl	sukker
Ca 5,5	stk	rosépepper
1	ts	arrowrot

Renskjær harekjøttet for hinner. Bland marinaden og la harekjøttet trekke i den over natten.

Mal kjøttet ganske grovt med spekket eller finfordel i foodprosessor. Bland farsen med egg, salt og pepper samt koriander fra marinaden. Spe eventuelt med litt silet marinade for å få en løsere farse.

Slå farsen i en smurt posteiform på ca 1 liter. Dekk formen og stek, eventuelt i vannbad, nederst i ovnen ved 175 C i 1 1/2 time. Hvelv posteien når den er avkjølt.

Skyll kirsebærene. Kok opp sukker, vann og støtte pepperkorn. Ha i kirsebærene og kok til sausen tykner. Jevn eventuelt med litt arrowrot utrørt i litt vann.

Server skiver av posteien med sausen ved siden av.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10144)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01