1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Helstekt storfelever i gryte

Helstekt storfelever i gryte inneholder 93 Kalorier, 3 g Karbo, 10 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Helstekt storfelever i gryte har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Helstekt storfelever i gryte er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 7090 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	kg	storfelever
2	ss	margarin eller smør
1	ts	salt
2	krm	pepper
3	dl	vann,kokende
0,5	dl	fløte
		SAUS:
5	dl	sjy
3	ss	hvetemel
0,5	dl	vann
0,5	dl	fløte
1	ss	sherry eller ublandet solbærsaft

Trekk hinnen av leveren. Skyll leveren, tørk den med husholdningspapir. Brun fettet i en gryte eller stekepanne. Legg i leveren og brun den på alle sider i middels sterk varme. Snu den med skjeer eller sleiver slik at overflaten forblir hel, og det ikke renner ut noe kjøttsaft.

Krydre leveren og spe ved siden av med litt av vannet. Etterstek under lokk på svak varme i 40-50 minutter. Spe av og til med resten av vannet og fløten. Snu leveren etter halve steketiden. Stek ikke leveren for lenge, da blir den hard og tørr. Stikk gjerne inn et kjøttermometer, leveren er ferdig når temperaturen viser 80 C.

Ta opp leveren og hold den varm. Dekk den med aluminiumsfolie.

Sil og mål opp sjyen til sausen. Visp ut melet med vann og litt av fløten. Kok opp sjyen og resten av fløten. Rør ned jevningen og la koke i 3-5 minutter. Smak til med litt sherry eller solbærsaft. Sausen skal ha mild og fyldig smak.

Skjær leveren i tynne skiver, legg dem på serveringsfat og hell over litt av sausen.

Server med kokte poteter og kokte grønnsaker, for eksempel erter, aspargesbønner, rosenkål eller grønn salat, rørte tyttebær eller ripsgelé og sylteagurk.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10539)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01