1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Høst-Andebryst med plommer

Høst-Andebryst med plommer inneholder 166 Kalorier, 17 g Karbo, 11 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Høst-Andebryst med plommer har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-melk, Spor-av-soya, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Høst-Andebryst med plommer er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4182 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	berberi-andebryster (ca. 600 g), tinte
1	dash	salt
1	dash	pepper
150	gr	sopp shitakesopp eller markchampignon
200	gr	modne plommer ca. 10 stk. feks opal eller Victoria
1	kvist(er)	frisk rosmarin
1	ss	balsamicoeddik
1	dl	marsala eller sherry
2	ss	kaldt smør
		Tilbehør
4	porsjon(er)	fettucine-pasta

Riss andebrystene på skinnsiden, og stek dem ved lav varme under lokk; 13-15 minutter. Dryss med salt og pepper, pakk andekjøttet inn i folie, og la det hvile lunt, mens resten av retten lages. Hell det meste av andefettet fra pannen.
Rens sopp og skjær dem i 4. Rens plommene for stein og skjær dem i 2. Stek begge deler gyldent ved medium varme sammen med rosmarin i det resterende andefett. Ta sopp og plommer opp og hold dem varme. Tilsett balsamico og la det nesten koke vekk. Tilsett vin, demp varmen og la vinen koke inn et par minutter.
Ta pannen fra varmen, og rør det kalde smør i, til sausen jevner lett. Smak til med salt og pepper, skjær andekjøttet i tynne skiver, og servér det hele med fettucine.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 25758)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-05-02
Oppdatert dato:2009-05-02