1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Høstkake

Høstkake inneholder 280 Kalorier, 25 g Karbo, 5 g Protein og 17 g Fett pr 100 gr
Høstkake har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Høstkake er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4066 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Kakebunn:
6	stk	egg
200	gr	sukker
180	gr	hvetemel
1	ts	bakepulver Fyll:
0,5	liter	tyttebær
0,75	liter	molter
		melis etter smak
0,75	liter	kremfløte Garnering:
0,75	kg	marsipan
		gul konditorfarge Vingelé:
3	plate(r)	gelatin
2	dl	hvitvin
0,5	stk	sitron, saften
		sukker etter smak

1 porsjon gir ca 12 stykker

Forvarm stekeovnen til 170 C. Visp egg og sukker til tykk eggedosis. Sikt i melet blandet med bakepulveret.

Hell røren i en 24 cm springform. Stek på nederste rille i ca 45 minutter. Avkjøl på rist og del den i tre lag.

Hold av litt av hver bærsort til pynt. Mos resten hver for seg og smak pureene til med melis.

Visp kremfløten stiv. Hold av litt til å dekke kaken med. Bland moltepureen i halvparten av kremen, tyttebærpureen i resten.

Legg kaken sammen med tyttebærkrem i det første laget og moltekrem i det andre. Smør et tynt lag krem over hele kaken.

Klipp en sirkel av matpapir som er litt mindre enn kaken og legg den på toppen av kaken.

Kjevle ut det meste av marsipanen til en rund leiv, som legges over hele kaken. Resten farges gul og kjevles til et bånd som legges i nedkant av kaken..

Del marsipanen i snipper fra midten og ut til kanten av matpapiret. Rull hver snipp mot kanten. Fjern papiret ved hjelp av en gaffel.

Legg en sirkel med tyttebær innerst, molter utenfor.

For vingeleen, bløt gelatinplatene i kaldt vann i 3-4 minutter. Smelt dem i et par skjeer kokende vann. Bland vin og sitronsaft og smak til med sukker. Rør gelatinen i og sil blandingen. Når geleen såvidt begynner å stivne, helles den forsiktig over bærene. Glatt den ut med en kniv varmet i kokende vann.

Sett kaken kjølig til den skal spises. Like før servering får kaken et lett melisdryss.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8845)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-26
Oppdatert dato:2003-04-26