Hvit dame



Hvit dame inneholder 283 Kalorier, 23 g Karbo, 5 g Protein og 19 g Fett pr 100 gr
Hvit dame har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hvit dame er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar


Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

sukkerbrød

6stkegg
140grsukker
140grhvetemel

Makronbunn:

100grsukker
70grmalte hasselnøttkjerner
15grhvetemel
1dleggehvite (fra 2 egg)
50grsukker

Fyll:

200grbringebærsyltetøy
7dlkrem
marsipan til trekk over




Kalorier og næringsinnhold i Hvit dame med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier283.375 235.66436.30Kcal
Protein5.2196.268.02gram
Karbohydrat23.38431.9836.00gram
Kostfiber0.9417.371.45gram
Fett18.57343.1128.59gram
Mettet fett9.79180.8815.07gram
Salt0.132.330.19gram
Pris på oppskriftenKr 4.51Kr 83.33Kr 6.94.-
Hele oppskriften veier1 848 totalt1 848 pr porsj154 pr stk gram

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 12 stykker

Lag eggedosis, helt stiv. Løft så forsiktig siktet hvetemel inn i deigen. Ha deigen i smurt og melet ringform. Stekes ved 180 C i 35-40 minutter.

Makronbunnen lager du ved først å blande sukker, nøtter og hvetemel godt. Stivpisk eggehvitene med resten av sukkeret. Rør med lett hånd nøttemassen inn i eggehvitene. Vær veldig forsiktig. Ha røren i rundform – samme diameter som sukkerbrødet. Bruk gjerne bakepapir i bunnen. Stek ved 100 C i ca 1 time, til bunnen er tørr og sprø.

Lag fyllet: Del sukkerbrødet i tre deler. Smør litt syltetøy på nederste delen og legg makronbunnen oppå. Smør på nytt lag med syltetøy og fyll på med pisket krem. Legg enda en del sukkerbrød over dette. Legg på mer syltetøy og krem, plasser enda en sukkerbrøddel over dette.

Trekk hele kaken med et jevnt lag med krem. Kjevle ut marsipan og trekk hele kaken. Pynt med marsipanroser.

Hvit dame er en tradisjonsrik bergenskake. Den er et ekte gjenferd av de store Hvite Damer ute i Europa. Hanseatene fra Tyskland tok kaken med seg til Bergen når tyske fyrster og andre store personligheter besøkte byen. Bergen har trykket denne kaken til sine hjerter. Den er pyntet med den fineste marsipan, tyllet rundt den som det reneste taft. Diademet er røde marsipanroser som er vakkert dandert.

Andre deler av landet har sine kremkaker og marsipankaker, men ikke i Bergen. Bergenserne har Hvit Dame og Bløtkake…

Kilde: Matgleder fra Hordaland.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9033)
Kategori: Kaker
Land: Norge
Fylke: Hordaland
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-04-26
Oppdatert dato:2003-04-26
Lesere: 25789 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Kokosmakroner uten hvetemel.Kokosmakroner uten hvetemel.
Denne retten har 453,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 29,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sukkerbrød med 5 egg.Sukkerbrød med 5 egg.
Denne retten har 265,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 44,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Maislapper med guacamole.Maislapper med guacamole.
Denne retten har 157,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Whiskykake til fest.Whiskykake til fest.
Denne retten har 405,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Brazo de Mercedes.Brazo de Mercedes.
Denne retten har 253,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Julepinnsvin.Julepinnsvin.
Denne retten har 453,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 29,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Jubilantens valnøttkake.Jubilantens valnøttkake.
Denne retten har 336,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 31,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Blinis med kaviar, rømme og rødløk.Blinis med kaviar, rømme og rødløk.
Denne retten har 188,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vannbakkels med bærkrem.Vannbakkels med bærkrem.
Denne retten har 255,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vannbakkelssvaner med appelsinfromasj.Vannbakkelssvaner med appelsinfromasj.
Denne retten har 274,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bløtkake med gelélokk.Bløtkake med gelélokk.
Denne retten har 194,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 23,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stor kaffekake.Stor kaffekake.
Denne retten har 341,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sunnere pannekaker.Sunnere pannekaker.
Denne retten har 124,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Påskekake.Påskekake.
Denne retten har 195,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vannbakkels 3.Vannbakkels 3.
Denne retten har 242,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.