Hvit dame



Hvit dame inneholder 284 Kalorier, 23 g Karbo, 5 g Protein og 19 g Fett pr 100 gr
Hvit dame har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hvit dame er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 5,2 poeng fra 8 lesere
Lesere: 27542 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

sukkerbrød

6stkegg
140grsukker
140grhvetemel

Makronbunn:

100grsukker
70grmalte hasselnøttkjerner
15grhvetemel
1dleggehvite (fra 2 egg)
50grsukker

Fyll:

200grbringebærsyltetøy
7dlkrem
marsipan til trekk over




Kalorier og næringsinnhold i Hvit dame med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier283.785 243.23436.94Kcal
Protein5.2396.638.05gram
Karbohydrat23.38431.9836.00gram
Kostfiber1.0619.581.63gram
Fett18.58343.2928.61gram
Mettet fett9.56176.6314.72gram
Salt0.132.330.19gram
Pris på oppskriftenKr 4.51Kr 83.33Kr 6.94.-
Hele oppskriften veier1 848 totalt1 848 pr porsj154 pr stk gram
Energiprosent fra karbo32,95 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 12 stykker

Lag eggedosis, helt stiv. Løft så forsiktig siktet hvetemel inn i deigen. Ha deigen i smurt og melet ringform. Stekes ved 180 C i 35-40 minutter.

Makronbunnen lager du ved først å blande sukker, nøtter og hvetemel godt. Stivpisk eggehvitene med resten av sukkeret. Rør med lett hånd nøttemassen inn i eggehvitene. Vær veldig forsiktig. Ha røren i rundform – samme diameter som sukkerbrødet. Bruk gjerne bakepapir i bunnen. Stek ved 100 C i ca 1 time, til bunnen er tørr og sprø.

Lag fyllet: Del sukkerbrødet i tre deler. Smør litt syltetøy på nederste delen og legg makronbunnen oppå. Smør på nytt lag med syltetøy og fyll på med pisket krem. Legg enda en del sukkerbrød over dette. Legg på mer syltetøy og krem, plasser enda en sukkerbrøddel over dette.

Trekk hele kaken med et jevnt lag med krem. Kjevle ut marsipan og trekk hele kaken. Pynt med marsipanroser.

Hvit dame er en tradisjonsrik bergenskake. Den er et ekte gjenferd av de store Hvite Damer ute i Europa. Hanseatene fra Tyskland tok kaken med seg til Bergen når tyske fyrster og andre store personligheter besøkte byen. Bergen har trykket denne kaken til sine hjerter. Den er pyntet med den fineste marsipan, tyllet rundt den som det reneste taft. Diademet er røde marsipanroser som er vakkert dandert.

Andre deler av landet har sine kremkaker og marsipankaker, men ikke i Bergen. Bergenserne har Hvit Dame og Bløtkake…

Kilde: Matgleder fra Hordaland.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9033)
Kategori: Kaker
Land: Norge
Fylke: Hordaland
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-04-26
Oppdatert dato:2003-04-26


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Whiskykake til fest.Whiskykake til fest.
Denne retten har 405,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Foxy Lady.Foxy Lady.
Denne retten har 390,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 34,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokossnitter 2.Kokossnitter 2.
Denne retten har 333,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Napoleonskaker 2.Napoleonskaker 2.
Denne retten har 182,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokoskake av kakemiks.Kokoskake av kakemiks.
Denne retten har 305,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 26,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vannbakkels 3.Vannbakkels 3.
Denne retten har 243,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vannbakkels 5.Vannbakkels 5.
Denne retten har 277,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gelékake 3.Gelékake 3.
Denne retten har 143,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Påskekake spesial.Påskekake spesial.
Denne retten har 260,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 25,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sukkerbrød uten hvetemel.Sukkerbrød uten hvetemel.
Denne retten har 96,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sol og måne - natt og dag.Sol og måne - natt og dag.
Denne retten har 325,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 46,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vannbakkelskrans.Vannbakkelskrans.
Denne retten har 238,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grunnoppskrift for piskede kakedeiger.Grunnoppskrift for piskede kakedeiger.
Denne retten har 264,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 43,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grunnoppskrift for kakebunn.Grunnoppskrift for kakebunn.
Denne retten har 285,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 50,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tyrens kake 21. april - 21. mai.Tyrens kake 21. april - 21. mai.
Denne retten har 335,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.