1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hvitvinsmarinert rådyrstek
4. 4,5 poeng fra 8 lesere

Hvitvinsmarinert rådyrstek inneholder 79 Kalorier, 1 g Karbo, 11 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Hvitvinsmarinert rådyrstek har ingen allergener
Hvitvinsmarinert rådyrstek er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 10 porsjoner

Ca 1	kg	rådyrstek
		Marinade:
1	helflaske(r)	hvitvin, tørr 75 cl
Ca 3,5	fedd	hvitløk
1	ss	løk i skiver
0,5	stk	purreløk i biter
1	stk	gulrot i biter
20	stk	knuste hvite pepperkorn
2	stk	laurbærblad, smuldret
		persillekvaster
		Steking:
1	dash	salt
1	dash	pepper
		2 ts fransk urtekrydder
		2 dl marinade

Fjern alle hinner på steken. Bland alt til marinaden i en bolle og legg i steken. Dekk til bollen og sett den kaldt. Vend steken av og til. Steken bør ligge minst to døgn i marinaden.

Ta opp steken og tørk den godt. Gni den inn med krydder. Sett i et steketermometer. Stek den i ovn på nederste rille ved 175 C i 75 min. Øs over marinade av og til under stekingen. Ta ut kjøttet når termometeret viser 70 C. Pakk steken inn i folie og la den hvile en stund før den skjæres opp.

Server med poteter eller grateng av rotgrønnsaker og salat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10769)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-03
Oppdatert dato:2003-05-03
Lesere: 23592 totalt.