Italiensk tradisjonell tørrfisk
Fotograf: Eva Brænd
Tørrfisk er en stor delikatesse i Italia, og feires med tørrfiskfestivaler flere steder i landet. Selv om denne retten fremstår som svært enkel smaker den himmelsk godt.
Oppskriften inneholder pr 100gr
| Næringsstoff | Mengde |
|---|---|
| Kalorier | 194 kcal |
| Karbohydrater | 8 g |
| Protein | 38 g |
| Fett | 1 g |
Oppskriften har følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.
Italiensk tradisjonell tørrfisk er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Oppskriften har fått 3,7 poeng fra 3 lesere
Lesere: 7190 totalt.
Annonse
Ingredienser
Vekt og energi av karbo for Italiensk tradisjonell tørrfisk!
| Navn | Vekt | ||
|---|---|---|---|
| Hele oppskriften veier | 1 256 | gr totalt | gram |
| Energiprosent fra karbo | 16,45 % | Lavkarbo | Hva betyr dette? |
Fremgangsmåte:
Kok opp vann som er tilsatt salt.
Legg tørrfisk i det kokende vannet, trekk kjelen til side og la fisken trekke til den er gjennomkokt, ca. 5-7 minutter, avhengig av tykkelsen på stykkene.
Kok potet, gjerne mandelpotet.
Skjær potet i skiver.
Bland tørrfisk og potet, tilsett olivenolje og dryss på grovt salt og pepper.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29469)
Tilberedningstid: 20 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Italia
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2013-04-17
Oppdatert dato:2013-04-17
Prøv en lignende oppskrift
Tørrfisk på benediktiners vis.Denne retten har 281,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Italiensk tradisjonell tørrfisk.Denne retten har 194,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sitronposjert tørrfisk med sopprisotto.Denne retten har 269,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 16,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Tørrfisk med asparges, pancetta og Dry Martin.Denne retten har 222,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 18,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Spansk tørrfiskrett.Denne retten har 188,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Middelhavsinspirert tørrfisk.Denne retten har 177,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Burrida di Stoccafisso. Tørrfisk ”burrida”.Denne retten har 148,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.