1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Jordskokkpure med røket laks og blåskjell saus

Jordskokkpure med røket laks og blåskjell saus inneholder 151 Kalorier, 4 g Karbo, 7 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Jordskokkpure med røket laks og blåskjell saus har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Fisk, Melk, Spor-av-skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Jordskokkpure med røket laks og blåskjell saus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 10637 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	røket laks uten skinn og bein
		Jordskokkpuré.
2	stk	banan sjalottløk, hakket fint
		litt olje til steking
400	gr	jordskokker, skrelte
200	gr	poteter, skrelte
4	dl	fløte
4	dl	melk
1	dash	salt
1	dash	nykvernet pepper
2	ss	kuttet gressløk
		Blåskjell saus.
2	stk	sjalottløk, hakket
0,5	stk	fennikel, hakket
2	fedd	hvitløk, hakket
2	ss	olje til steking
2	dl	hvitvin, tørr
2	kg	blåskjell
4	dl	fløte
4	dl	melk
1	dash	salt
		ny kvernet pepper
		litt kuttet gressløk.

Kutt jordskokker og poteter i skiver, sautér alle grønnsakene i oljen. Tilsett vesken og kok til alt er mørt. Kjøres til pure i en kjøkkenmaskin og smak til med salt og pepper.

Blåskjell saus.
Stek alle grønnsakene i en stor kjele uten at de blir brune. Tilsett hvitvinen og la den koke litt før en har i blåskjellene. Legg på et lokk og la det hele koke i 5 min. Rist litt på kjelen. Ta ut blåskjellene og kok inn kraften til det halve, ha så i resten av vesken og kok inn til en fin smak. Smak til med salt og pepper, og jevn den med maizena hvis det er nødvendig. Rens blåskjellene og vend de i litt av sausen når den er klar.

Varm suppetallerker, legg i laksen, ha på den varme pureen, godt med saus og blåskjell. Pynt litt med frisk dill.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Bama
(Intern: 14831)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-07-24
Oppdatert dato:2003-07-24