Jordskokk
Kalorier og Næringsinnhold i Jordskokk
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 274 | kilojoule |
| Kcal | 65 | kalorier |
| Protein | 2.1 | gram |
| Karbo | 11.5 | gram |
| Sukker | gram | |
| Kostfiber | 2.6 | gram |
| Fett | 0.6 | gram |
| Mettet fett | 0.1 | gram |
Fakta om Jordskokk.
Jordskokk kommer opprinnelig fra Nord-Amerika og kom til Europa på 1600-tallet. Etterhvert ble den dyrket over store deler av Europa, også i Skandinavia. Jordskokk var en ganske utbredt grønnsak i Norge før poteten kom. Poteten ble som kjent meget populær på 1800-tallet og jordskokken ble mindre vanlig. Jordskokk er en liten rotknoll som er hardfør og lett å dyrke. Den er knudret, noe uregelmessig i fasongen og ligner litt på ingefær. Skallet er tynt og varierer fra gult til rødfiolett. Det sprø og saftige fruktkjøttet er hvitt eller lys gult og har en søt og delikat smak.Bruksområde for Jordskokk.
Jordskokk kan brukes rå i salater og råkost. Skal den brukes rå, bør man dryppe litt sitronsaft over straks etter skrelling, ellers blir den sort. Brukes mest kokt, som tilbehør til fjørfe eller annet kjøtt. Jordskokken børstes grundig, og kokes med skallet på. Det tynne skallet er spiselig, men vanligvis skrelles jordskokken før servering. Kan også brukes til puréer eller gratineres.Innlagt dato
25.12.2017
Oppdatert dato
07.03.2019
Hovedgruppe
Grønnsaker og grønnsaksprodukterUndergruppe
Grønnsaker råKilde til Næringsdata
Fotograf
BuntysmumKarakter (Snitt)
5,03
poeng satt av
39
brukere.
Besøk
17417
Sett din karakter på ingrediensen!
Noen anbefalte oppskrifter som bruker Jordskokk som ingrediens
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.| Oppskrift | Poeng | KCAL | Fett | Protein | Karbo | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Helstekt indrefilet med oksehale- og jordskokkragu | 5.3 | 121,63 | 9,94 | 4,28 | 2,07 | 6,7 |
| Lammecarre med ovnsbakte grønnsaker | 4.3 | 96,19 | 5,81 | 5,6 | 4,84 | 6,02 |
| Stekt jordskokk | 3.6 | 65 | 0,6 | 2,1 | 11,5 | 6,65 |
| Pannestekt kveite med jordskokkpuré | 3.8 | 194,94 | 15,6 | 8,34 | 3,42 | 13,46 |
| Baconstekt torsk, jordskokkskum og eple/løk ragu | 4 | 162,3 | 13,24 | 5,92 | 4,4 | 6,41 |
| Kongekrabbe på terte av jordskokk | 4.5 | 181,4 | 12,4 | 5,87 | 10,72 | 11,81 |
| Desemberwok | 4.5 | 41,79 | 0,33 | 1,78 | 6,42 | 5,59 |
| Varm Jordskokksalat | 4.5 | 187,18 | 15,24 | 3,4 | 7,74 | 11,48 |
| Grønnpepperlaks | 4.5 | 191,82 | 15,04 | 10,33 | 3,58 | 11,11 |
| Kremet jordskokksuppe med blåskjell | 4 | 85,54 | 6,47 | 2,01 | 3,99 | 4,04 |
| Jordskokk og gulrotsuppe | 4 | 38,56 | 1,7 | 0,73 | 4,52 | 2,5 |
| Jordskokk og gulrotsuppe | 4 | 38,56 | 1,7 | 0,73 | 4,52 | 2,5 |
| Jordskokksuppe 4 | 3.5 | 73,33 | 6,39 | 0,84 | 2,75 | 2,5 |
| Helstekt kylling med urter og mascarpone | 3 | 85,43 | 3,77 | 5,76 | 6,33 | 5,47 |
| Tarteletter med sopp og jordskokker | 2.5 | 119,8 | 9,74 | 2,34 | 4,85 | 6,32 |
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Jordskokk med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Karella, Karela, bitteragurk | 71 | 16,96 | 0,17 | 1 | 0,9 |
| Tapioka | 1460 | 348,94 | 0,61 | 2,97 | 83,07 |
| Hjertesalat | 69 | 16,49 | 0,3 | 1,2 | 1,2 |
| Vannkastanje | 161 | 38 | 0 | 0,9 | 7,4 |
| Sukkererter, norsk, rå | 176 | 42 | 0,1 | 3,5 | 5,3 |
| Flower sprout | 221,75 | 53 | 0 | 4,71 | 4,7 |
| Cassava rå - maniok | 669,45 | 160 | 0,28 | 1,36 | 38 |
| Grønn og frisk bukettmix | 108 | 25,81 | 0,3 | 2,6 | 2,1 |
| Persille, norsk, rå | 135 | 32 | 0,4 | 3,1 | 1,6 |
| Sellerirot, norsk, rå | 114 | 27 | 0,3 | 1,6 | 2,8 |
| First Price paprika | 110 | 26 | 0,2 | 0,8 | 4,2 |
| Chili, Anaheim | 187 | 44,69 | 0,2 | 2 | 7,7 |
| Sjalottløk, rå | 100 | 24 | 0,2 | 1,5 | 3,3 |
| Yams | 469 | 111 | 0,2 | 1,5 | 23,8 |
| Paprika, rød, rå | 110 | 26 | 0,2 | 0,8 | 4,2 |
Kommenter med hjelp av Facebook
Viktige opplysninger
Kontakt og om siden Meld på nyhetsbrev Linksamling Vanligste spørsmål Info om cookies
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.