Jordskokk, rå
Kalorier og viktig næringsinnhold i Jordskokk, rå
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 274 | kilojoule |
| Kcal | 65 | kalorier |
| Protein | 2.1 | gram |
| Karbo | 11.5 | gram |
| Sukker | 3.2 | gram |
| Kostfiber | 3 | gram |
| Fett | 0.6 | gram |
| Mettet fett | 0.1 | gram |
Annonse
Fakta om Jordskokk, rå.
Jordskokk kommer opprinnelig fra Nord-Amerika og kom til Europa på 1600-tallet. Etterhvert ble den dyrket over store deler av Europa, også i Skandinavia. Jordskokk var en ganske utbredt grønnsak i Norge før poteten kom. Poteten ble som kjent meget populær på 1800-tallet og jordskokken ble mindre vanlig. Jordskokk er en liten rotknoll som er hardfør og lett å dyrke. Den er knudret, noe uregelmessig i fasongen og ligner litt på ingefær. Skallet er tynt og varierer fra gult til rødfiolett. Det sprø og saftige fruktkjøttet er hvitt eller lys gult og har en søt og delikat smak.Har du prøvd produktet? Sett en karakter da!
Bruksområde for Jordskokk, rå.
Jordskokk kan brukes rå i salater og råkost. Skal den brukes rå, bør man dryppe litt sitronsaft over straks etter skrelling, ellers blir den sort. Brukes mest kokt, som tilbehør til fjørfe eller annet kjøtt. Jordskokken børstes grundig, og kokes med skallet på. Det tynne skallet er spiselig, men vanligvis skrelles jordskokken før servering. Kan også brukes til puréer eller gratineres.Innlagt dato
11.10.2026
Oppdatert dato
09.10.2026
Hovedgruppe
Grønnsaker og grønnsaksprodukterUndergruppe
Grønnsaker rotgrønnsakKilde til Næringsdata
Fotograf
Litt om bruk av bilder:
BuntysmumLitt om bruk av bilder:
Karakter (Snitt)
5,25
poeng satt av
59
brukere.
Besøk
26021
Noen anbefalte oppskrifter som bruker Jordskokk som ingrediens
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.| Oppskrift | Poeng | KCAL | Fett | Protein | Karbo | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Helstekt indrefilet med oksehale- og jordskokkragu | 5.3 | 122,92 | 10,05 | 4,32 | 2,07 | 6,7 |
| Lammecarre med ovnsbakte grønnsaker | 4.3 | 95,4 | 5,76 | 5,53 | 4,84 | 6,02 |
| Stekt jordskokk | 3.6 | 65,8 | 0,6 | 2,1 | 11,5 | 6,65 |
| Jordskokk og gulrotsuppe | 4.6 | 38,34 | 1,68 | 0,63 | 4,52 | 2,5 |
| Jordskokk og gulrotsuppe | 4.6 | 38,34 | 1,68 | 0,63 | 4,52 | 2,5 |
| Pannestekt kveite med jordskokkpuré | 3.8 | 193,96 | 15,46 | 8,36 | 3,42 | 13,46 |
| Baconstekt torsk, jordskokkskum og eple/løk ragu | 4 | 161,4 | 13,1 | 5,77 | 4,4 | 6,41 |
| Jordskokksuppe med spekeskinke | 4.5 | 171,99 | 12,71 | 5,68 | 7,73 | 9,24 |
| Desemberwok | 4.5 | 40,19 | 0,23 | 1,66 | 6,42 | 5,59 |
| Varm Jordskokksalat | 4.5 | 180,49 | 14,35 | 3,44 | 7,74 | 11,48 |
| Grønnpepperlaks | 4.5 | 191,34 | 15,02 | 10,29 | 3,57 | 11,11 |
| Kongekrabbe på terte av jordskokk | 4.5 | 180,19 | 12,31 | 5,83 | 10,72 | 11,81 |
| Kremet jordskokksuppe med blåskjell | 4 | 86,45 | 6,4 | 2,35 | 3,99 | 4,04 |
| Jordskokksuppe 4 | 3.5 | 71,88 | 6,2 | 0,8 | 2,75 | 2,5 |
| Helstekt kylling med urter og mascarpone | 3 | 85,75 | 3,77 | 5,75 | 6,33 | 5,47 |
Annonse
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Jordskokk, rå med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Nora skivede rødbeter 850 gr | 276 | 65,96 | 0,5 | 0,6 | 14 |
| Rødbeter, syltede | 252 | 60 | 0,1 | 1,3 | 12,5 |
| Coop xtra rødbeter i skiver | 307 | 73,37 | 0,3 | 1 | 15,5 |
| Persillerot, norsk, rå | 195 | 46 | 0,3 | 1,7 | 7,3 |
| Grimstad Rødbeter Riflekuttede Skiver 530g | 307 | 73,37 | 0,3 | 1 | 15,5 |
| Sikori rot | 303 | 72,41 | 0,2 | 1,4 | 17,5 |
| Eldorado rødbetbåter frosne | 206 | 49,23 | 0,2 | 1,6 | 8,9 |
| Pepperrot, rå | 404 | 96 | 0,7 | 7,7 | 11 |
| Gulrot, terninger, fryst | 110 | 26 | 0,2 | 1,1 | 3,7 |
| Kolonihagen rødbeter kokte 500gr | 206 | 49,23 | 0,2 | 1,6 | 8,9 |
| Eldorado babygulrøtter | 146 | 34,89 | 0 | 0,4 | 6,7 |
| Rema 1000 Prima rødbeter 530gr | 300 | 71,7 | 0,5 | 1,1 | 14 |
| Taro | 469 | 112,09 | 0,2 | 1,5 | 26 |
| Rema 1000 minigulrøtter 300gr | 117 | 27,96 | 0,5 | 0,6 | 5 |
| Findus Farm Rotstappe | 250 | 59,75 | 2 | 0,9 | 8,5 |
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.