1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Julens festpudding

Fotograf: Kylling.no
Eldre tradisjonsrik pudding til selskapene i jula.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Julens festpudding er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3838 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 10 porsjoner

		Mandelmakroner:
100	gr	mandler
225	gr	marsipanmasse
50	gr	sukker
1	stk	eggehvite
		Festpudding:
100	gr	rosiner
0,5	dl	rom
5	dl	melk
150	gr	loff uten skorpe
4	stk	egg
50	gr	sukker
150	gr	makroner (se oppskrift over)
		Sitronsaus:
3	stk	egg
1	dl	sukker
Ca 2,5	ss	rom
1	dl	vann
1	stk	sitron, saften

1 stor eller 2 små brødformer)

Mal mandlene i en matprosessor eller i en mandelkvern. Tilsett de øvrige ingrediensene og bland til en jevn deig. Sett massen med teskje på en bakepapirkledd stekeplate og stek midt i ovnen ved 200 °C i 10-15 minutter. Hold av noen makroner til pynt.

La rosinene trekke i rom i 1/2 time eller natten over. Del skorpefri loff i terninger og kok dem i melken i 5 minutter. Rør smøret mykt. Visp eggedosis av egg og sukker. Bland eggedosis, smør, rosiner og brødmasse. Legg puddingmasse og makroner lagvis i smurt form. Stek i vannbad nederst i stekeovnen ved 175 °C i ca. 1 time.

Knekk eggene og hell dem gjennom en sikt. Bland alle ingrediensene til sausen i en tykkbunnet kjele og varm opp til sausen tykner. Rør godt hele tiden. Avkjøl sausen. Server puddingen lunken med kald sitronsaus.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 2456)
Tilberedningstid: 60 min +
Kategori: Dessert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-11-25
Oppdatert dato:2018-08-15