1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kalverulade med reker

Fotograf: Grete Roede
Kalverulade med reker inneholder 64 Kalorier, 2 g Karbo, 10 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Kalverulade med reker har beregnet å ha følgende allergener Selleri, Skalldyr, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kalverulade med reker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4836 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	kalvekjøtt
80	gr	rensede reker
0,5	stk	løk
100	gr	sjampinjong
5	ss	finhakkede selleriblader
		Saus:
0,5	liter	vann
2	stk	buljongterninger (grønnsakbuljong)
3	ss	gressløk, hakket
0,5	ts	knust grønn pepper
2	ss	løk, hakket
Ca 2	ss	potetmel

Reker og kalvekjøtt - en noe uvant kombinasjon, men hvorfor ikke prøve noe nytt og godt?

Skjær kalvekjøttet i 8 store flak, så tynne som mulig. Bank ut hvert flak så de blir store og flate. Finhakk reker, løk, sjampinjong og selleriblad, bland sammen og fordel blandingen på de 8 kalvestykkene og spre det utover. Rull kjøttstykkene sammen som en rulade. Bind ruladene opp med hyssing eller bruk 3 tannstikkere for å holde dem sammen. Rør ut buljongterningene i vannet og ha det i en kasserolle. Ha i gressløk, løk og pepper. La det få et lett oppkok. Legg i kalveruladene og damp dem under lokk i ca. 20 minutter. Ruladene tas opp av kraften med hullsleiv.

Rør ut potetmel i litt kaldt vann. Jevn kraften og rør godt. Sausen lages passe tykk og smakes til med salt. Om ønskelig, ha i litt vineddik.

Server kalveruladene med kokte poteter, gulrøtter og brokkoli. Får du ikke tak i kalvefilet, kan du bruke svinefilet, det har omtrent samme energiinnholdet som kalv.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Grete Roede
(Intern: 734)
Kategori: Kokt/dampet
Diett/allergi: Kalorifattig
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-08-10
Oppdatert dato:2002-08-10