1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kamskjell og potetterte

Kamskjell og potetterte inneholder 170 Kalorier, 6 g Karbo, 2 g Protein og 15 g Fett pr 100 gr
Kamskjell og potetterte har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Melk, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kamskjell og potetterte er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3261 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

5	stk	kamskjellmuskler, store
2	stk	poteter (gjerne Beate som binder godt)
1	dash	smør / olje
		salt og pepper fra kvern
1	pakke	ruccolasalat
		Marinerte tomater
2	stk	tomater
2	stk	sjalottløk
1	fedd	hvitløk
2	dråpe(r)	tabasco
		evt. persille
		Champagnesmørsaus
125	gr	smør
0,5	stk	sjalottløk
0,5	dl	kremfløte
0,5	dl	musserende vin
		friske urter

Finhakk sjalottløk til sausen og kok den sammen med vinen til ca. 1/2 ss. Tilsett fløte og vin og kok opp. Skjær smør i små terninger og tilsett litt etter litt under kraftig røring. Bruk svak varme og hold sausen under kokepunktet. Ved oppkok kan den sprekke. Sausen kan lages i forveien og settes i vannbad.

Skåld og flå tomatene. Del i to og fjern innmaten med en skje. Skjær tomatene i små terninger. Finhakk løk og hvitløk. Bland tomat, løk- og hvitløkhakk, tabasco og ev hakket persille.

Stek tørre kamskjell i smør/olje ca. 1 1/2 minutt på hver side. Salte lett.
Skrell potetene og skjær i tynne skiver. Legg skivene så de dekker hverandre og danner to gode rundinger, på smurt ovnsplate. Pensle med god olje, salte og pepre. Settes inn i 175 – 200 gr. varm ovn. Få stå til potetene er gylne og sprø.

Legg en gyllen potetrunding på fatet. Sett kamskjellene i en runding på med revet salat midt i. Legg et potetlokk oppå. Pynt med marinert tomat og friske urter. Ha litt saus rundt og server resten fra sausenebb.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 26481)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-10-04
Oppdatert dato:2009-10-04