1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kjøttpai med mais (Pastel de choclo)

Kjøttpai med mais (Pastel de choclo) inneholder 148 Kalorier, 11 g Karbo, 11 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Kjøttpai med mais (Pastel de choclo) har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kjøttpai med mais (Pastel de choclo) er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,7 poeng fra 3 lesere
Lesere: 9973 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	kjøttdeig
3	stk	løk
30	gr	smør eller olje
1,5	ts	oregano
2	ts	salt
1	stk	kylling
1	dl	oliven
1	dl	rosiner
3	stk	egg hardkokte
		Maispure:
350	gr	maiskorn
1	ss	basilikum
2	ss	hvetemel
1	ss	smør
0,75	dl	melk
0,75	dl	kremfløte
2	stk	egg
4	porsjon(er)	ris

Denne har jeg fått en kommentar til. Se nederst.

Finhakk løken og stek løk og kjøttdeig i olje i ca 10 minutter uten å brune. Smak til med oregano og salt.

Kok rosinene i litt vann og sil av vannet. Skjær eggene i skiver. Del kyllingen i fire stykker.

Hell maiskornene i en hurtigmikser og purér dem. Hell pureen i en bolle og smak til med basilikum.

Smelt smøret i en kjele og visp i mel, melk og fløte så det blir en saus. Ta kjelen til side og visp eggene.

Bland sausen med maispureen. Smør en ildfast form eller langpanne. Ha i kjøttdeigen og legg kyllingstykkene oppå. Fordel oliven, rosiner og egg i skiver over det hele. Dekk til med maispureen. Gratiner kjøttpaien i ovnen i ca 20 minutter ved 225-250 C, eller til overflaten har tatt farge og alt er gjennomvarmt.

Retten skal serveres med ris. Riskornene freses da med olje, hvitløk og salt før koking.

Kommentar
DETTE GJØR DU:
Finhakk løken og stek løk og kjøttdeig i olje i ca 10 minutter uten å brune. Smak til med oregano og salt.
Kok rosinene i litt vann og sil av vannet. Skjær eggene i skiver. Del kyllingen i fire stykker.
Hell maiskornene i en hurtigmikser og purér dem. Hell pureen i en bolle og smak til med basilikum.Pureen skal tilsettes sukker og kokes til den tykker.
Dere må gjør oppmerksom på at det må brukes basilikum salat, jeg har faktisk brukt vanlig basilikum og det smaker ikke godt. Smelt smøret i en kjele og visp i mel, melk og fløte så det blir en saus. Ta kjelen til side og visp eggene.Dette har jeg aldri hørt, dette hører ikke til Pastel de Choclo, dessverre.

Bland sausen med maispureen.(dette må vekk)
Smør en ildfast form eller langpanne. Ha i kjøttdeigen og legg kyllingstykkene oppå. Fordel oliven, rosiner og egg i skiver over det hele. Dekk til med maispureen. Gratiner kjøttpaien i ovnen i ca 20 minutter ved 225-250 C, eller til overflaten har tatt farge og alt er gjennomvarmt.

Du skal nemlig ha maispureen både i bunne og på toppen. Og helt på toppen skal man ha sukker, den gjør at det blir en fin farge og en deilig skorpe på toppen.
Retten skal serveres med ris. Riskornene freses da med olje, hvitløk og salt før koking.
Hjemme hos meg hadde vi gjerne salat til! Aldri ris.Pastel de Choclo er en rett i seg selv.
Mange hilsen
Paulina Vignardello Lægraid. Chile.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6522)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pai/terte
Land: Chile
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-04-12
Oppdatert dato:2003-04-12