1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Kokt gammelsei

Kokt gammelsei



Ingredienser





Fremgangsmåte:

De fleste virkelig gode fiskerettene har utgangspunkt i historiske oppbevaringsmetoder, fra tiden før dypfryseren. Gammelsei er et godt eksempel på det. Gammelsei er flekket småsei som legges lagvis med grov salt, og kan ligge der både 2, 3 og 4 år før den brukes. Det er for øvrig svært enkelt å legge den i saltlake selv. Renvasket, flekket sei og grovt salt er det eneste du trenger. Legg fisken i vann i 12 timer. Bytt vann 2-3 ganger. Skjær i serveringsstykker og kok den som salt fisk.

Til fisken har du saltfiskball, kokt potet, kokt kålrabi og stekt, lettsalta flesk. Drikk gjerne lettøl og/eller akevitt til.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Annies Gjestekro
(Intern: 16155)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Møre og Romsdal
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-10-30
Oppdatert dato:2003-10-30



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Sei med persillesaus.Sei med persillesaus.
Denne retten har 104,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pasta med sei og tomatsaus.Pasta med sei og tomatsaus.
Denne retten har 128,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dampede fiskekaker med røykt makrell og peanøttsaus.Dampede fiskekaker med røykt makrell og peanø.
Denne retten har 184,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dampet sei med paprikasaus.Dampet sei med paprikasaus.
Denne retten har 71,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjemmelagde fiskeboller av sei.Hjemmelagde fiskeboller av sei.
Denne retten har 113,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dampet sei med saltede svarte bønner.Dampet sei med saltede svarte bønner.
Denne retten har 196,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dampet sei med tomat- og olivensalsa.Dampet sei med tomat- og olivensalsa.
Denne retten har 103,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sei marinert i ingefær med smørdampede rotgrønnsaker.Sei marinert i ingefær med smørdampede rotgrø.
Denne retten har 110,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sei i tomatkarri.Sei i tomatkarri.
Denne retten har 103,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.