1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Laksepate Med Limedressing
4. 4,3 poeng fra 3 lesere

Laksepate Med Limedressing inneholder 74 Kalorier, 0 g Karbo, 4 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Laksepate Med Limedressing har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Laksepate Med Limedressing er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	Frisk Spinat
3	liter	Vann
4	ts	salt, grovt
700	gr	Fersk laksefilet u. skinn
0,25	liter	Kremfløte
1	stk	Egg
1,5	ts	Limesaft
0,12	ts	Cayennepepper
3	dl	Creme Fraiche
		Friskkvernet Pepper

Laksepate:
Skjær de groveste ribber av spinatbladene og skyll dem grundig. Ha spinatbladene i 3 liter kokende vann tilsatt 2 ts salt i ca 1min. Hell dem i en dørslag og press dem fri for vann.

Fjern eventuelle ben fra laksefileten. Skjær et stykke av den tykkeste del av fileten (ca 24 cm), så det passer til et ovnfast fat (ca 1.5 l). Skjær resten av fileten i terninger. Ha kremfløte, egg, laksetern, 1.5 ts salt og cayennepepper i en foodprocessor/hurtighakker, og hakk det ved hurtig hastighed i ca 30 sek., farsen skal være sammenhengende. Smør formen. legg lagvis - og i nevnte rekkefølge - Laksefars, Spinatblader, laksestykket, Spinatblade og laksefars, bank formen lett mot bordplaten, dekk formen med et lokk eller alufolie og bak patéen midt i ovnen i ca 1 time og 10 min. ved 150 grader. Patéen settes deretter tildekket i kjøleskapet i 12-24 timer.

Limedressing:
Smak creme fraiche'en til med limesaft, 0.5 ts salt og pepper. Sett dressingen tildekket i kjøleskapet i minst ½ time. Rør den opp før servering.

Pyntes med limebåter & sitronmelisse. Serveres med flutes

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 21809)
Kategori: Pate
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-04-16
Oppdatert dato:2006-04-16
Lesere: 15860 totalt.