1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Langtidsbrasert lammebog

Langtidsbrasert lammebog inneholder 107 Kalorier, 1 g Karbo, 17 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Langtidsbrasert lammebog har ingen allergener
Langtidsbrasert lammebog er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3284 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	kalvebog
		litt olivenolje
		salt og pepper
1	stk	hvitløk, hakket
1	dl	rødvin
0,5	dl	sherryeddik
		kraftig oksebuljong
		stekt piquillopepper
		timian

Stek kalvebogen i olivenolje på en panne. Dryss med salt og pepper og ha hakket hvitløk, rødvin og sherryeddik i. Dekk kjøttet med kraftig oksebuljong. Braiser kjøttet forsiktig 2-3 timer under lokk.
Ta kjøttet opp og hold det varmt i en ovn eller under alufolie. Kok sausen inn noen minutter ved høy varme. Smak til med sherryeddik.
Hell sausen over kjøttet og server med stekte piquillopepper, olivenolje og timian. Bruk gnocchi eller kokte hvite bønner vendt i smør, som tilbehør.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 25719)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-04-25
Oppdatert dato:2009-04-25