1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Løk Bhaji

Løk Bhaji inneholder 148 Kalorier, 28 g Karbo, 4 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Løk Bhaji har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Løk Bhaji er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5940 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

225	gr	gram-mel (besan) eller channa atta, kjøpes i innvandrerbutikker
0,5	ts	chilipulver
1	ts	gurkemeie
1	ts	bakepulver
0,25	ts	dyvelsdrek (asafoetida)
0,5	ts	av nigella, fennikel, spisskummen og løkfrø, grovknuste
2	stk stor	løk, skåret i fine skiver
2	stk	grønne chili, renset og hakket
50	gr	frisk, hakket koriander
		kaldt vann til røren
		vegetabilsk olje til koking
1	dash	salt

1 porsjon gir ca 25 stk

Rør sammen gram-mel eller channa atta i en bolle med chilipulver og gurkemeie. Ha i bakepulver og dyvelsdrek. Smak til med salt, sikt det så over i en større miksebolle.

Tilsett knust nigella, fennikel, spisskummen og løkfrø, den oppskårne løken, grønn chili og frisk koriander og rør alt godt sammen. Tilsett forsiktig kaldt vann til det blir en tykk røre.

Varm opp olje i en frityrgryte. Bruk en spiseskje og ha forsiktig løkbitene i oljen og stek til de er gylne. Legg ikke flere i gryta enn at det er plass til å snu bhajiene. Tørk av og server varme.

Bhaji betyr egentlig kokte grønnsaker, og er indisk snacks, omtrent som pommes frites.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6399)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fingermat/tapas
Diett/allergi: Veganer
Land: India
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-02-06
Oppdatert dato:2003-02-06