1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Mørk viltkraft

Mørk viltkraft inneholder 80 Kalorier, 2 g Karbo, 5 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Mørk viltkraft har beregnet å ha følgende allergener Selleri, Spor-av-melk, Spor-av-sennep,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Mørk viltkraft er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6390 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

2	kg	viltben i små oppdelte biter
500	gr	avskjær
Ca 5,5	ss	olje
500	gr	gul løk
200	gr	gulrot
100	gr	sellerirot
1	fedd	hvitløk
1	ss	soltørket tomatpesto
75	cl	rødvin
1	ts	viltkrydder eller jegerblanding
2,5	dl	vann

Brun viltbena i olje i en stor stekepanne eller langpanne. Rør rundt av og til. Tilsett avskjær etter 10-15 min. Tilsett løk, gulrot og sellerirot skåret i biter. Brun grønnsakene. Pass på at de ikke svis. Legg brunede ben og grønnsaker i en stor kjele. Tilsett hvitløk finhakket + soltørket tomatpesto. Rør inn. Tilsett vin + krydder. Kok til vinen er nesten kokt inn. Tilsett vann og la koke 1-2 timer til halvparten av væsken er igjen. Husk å skumme av kraften fortløpende. Sil kraften.

Hvis du ikke har viltkraft, ikke har tid til å lage viltkraft da er det lov til å jukse. Culinario har både kalvebuljong og grønnsaksbuljong. Disse kan fint brukes som kraftbaser.
Hovedregel: 1 ss kalve- eller grønnsaksbuljong blandes ut i 2,5 dl varmt vann

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Culinario
(Intern: 1878)
Kategori: Kraft
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-10-01
Oppdatert dato:2002-10-01