1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Okserulade av indrefilet

Fotograf: Matprat.no
Fyll fileten med for eksempel soltørkede tomater, løk, oliven og krydder. Tilbehør kan være grillede grønnsaker og potetsalat.

Oppskriften inneholder 129 Kalorier, 2 g Karbo, 19 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har ikke allergener

Okserulade av indrefilet er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,7 poeng fra 3 lesere
Lesere: 8075 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	okse indrefilet fra den midtre delen
		Fyll til ruladen:
12	stk	soltørkede tomater
2	ss	kapers
2	stk	sjalottløk, eller ½ løk finkuttet
2	ss	oliven finkuttet
2	ss	kuttet frisk basilikum

1. Legg ytrefilet på benken og skjær et tynt lag – omtrent 1/3 av fileten nederst, uten å skjære helt igjennom. Snu fileten og gjør det samme, men på motsatt side, slik at fileten kan trekkes ut i et sammenhengende stykke som nå er blitt tre ganger så bredt.
2. Ha på salt og pepper og smør utover fyllet. Rull sammen kjøttet som en rullekake og surr ruladen med bomullstråd.

3. Svi av kjøttet på grillen over sterk varme og fortsett grillingen under lokk med svakere varme.
4. Har du gassgrill - skru ned varmen litt og grill videre i ca 30-40 minutter. Bruk gjerne termometer og grill til kjernetemperaturen viser 55-60° C.
5. Benytter du en kullgrill – plasser grillkullene over på motsatt side av der kjøttet ligger, slik at kjøttet ikke blir utsatt for direkte varme fra glørne, men heller grilles på indirekte varme under lokket.

Server med grillede grønnsaker og potetsalat

Fyll til ruladen:
1. Finkutt de soltørkede tomatene og fres det raskt i olje sammen med løken.
2. Ta pannen til side og bland inn resten av ingrediensene og smør utover fileten.

3. Rull sammen kjøttet som en rullekake og surr ruladen med bomullstråd

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 20657)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-10-30
Oppdatert dato:2005-10-30