1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Panir parantha
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Nirus Verden
Parantha (se steg-for-steg fremgangsmåte) er primært et smørfylt frokostbrød som spises med chutney eller pickle sammen med varm melk eller en god masala chai. Når man skal lage de mer næringsrike eller kose seg ekstra, kan de fylles med forskjellige ting. Litt som fylt nan. Mvh Niru Kumra

Oppskriften inneholder 202 Kalorier, 21 g Karbo, 7 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Panir parantha er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Deig:
280	gr	sammalt hvetemel
0,5	ts	salt
1	ts	timianfrø
2	ss	olje
2	dl	vann
3	ss	olje til steking
		Fyll
200	gr	panirmasse evt tofu
0,75	ts	salt
0,75	ts	chilipulver
0,75	ts	garam masala
2	ss	frisk koriander

Lag deigen for hånd eller i en eltemaskin.
La den stå og hvile i minimum 15 minutter på kjøkkenbenken. Ha litt vann på hånden og kna deigen med neven, deigen skal være smidig.
Lag et emne på ca 60 gr, rull denne i mel, kjevle en lompe på ca 6 cm i diameter. Fyll ca 50 g med krydret panirmasse i midten. Press sammen på toppen, rull i mel og kjevle forsiktig til ca 12 cm i diameter
Varm en stekepanne, ha i denne lompen (uten fett). Snu med en steke spade, når lompen skifter farge. Pensle med ½ -1 ts rapsolje, snu den igjen og gjør det samme på andre siden.
Serveres rykende varm med smørøye eller ghee, chutney og raita med spirede mungbønner for eksempel.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Nirus Verden
(Intern: 33322)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smørbrød
Land: India
Innlagt dato:2017-10-09
Oppdatert dato:2017-10-09
Lesere: 544 totalt.