1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Paté

Paté inneholder 282 Kalorier, 2 g Karbo, 9 g Protein og 25 g Fett pr 100 gr
Paté har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Paté er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4113 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

500	gr	storfekjøtt
400	gr	spekk
200	gr	lever
4	stk	egg
2	dl	kremfløte
1	dash	salt
1	dash	pepper
		tynne spekkplater til å kle formen marinade:
3	dl	rødvin
1	dl	portvin
4	stk	sjalottløk
4	stang(stenger)	persillestilker
4	kvist(er)	timianstilker
4	kvist(er)	basilikumstilker
1	stk	laurbærblad

1 porsjon gir ca 12 skiver

Rens og tørr lever i et klede. Kutt spekk, kjøtt og lever i grove terninger og ha det i en arbeidsbolle. Tilsett ingrediensene til marinaden og bland alt godt. La det stå natten over.

Mal blandingen i kjøttkvern med fin skive. Bland i salt og egg. Spe med fløte. Smak til med salt og nykvernet hvit pepper.

Fyll massen i form som er kledd med tynne spekkplater. La formen hvile en times tid. Dekk formen med aluminiumsfolie, sett den i vannbad og bak patéen i ovn i ca 1 1/2 time ved 135 C. Sett den i press til neste dag.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8206)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pate
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-23
Oppdatert dato:2003-04-23