1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Potet- purresuppe med reker

Fotograf: Tom Haga
Denne suppen er en varm variant av den klassiske vichyssoise, og vi har tilsatt reker for å gjøre den ekstra fyldig og mettende. Da blir det en god hverdagsmiddag

Oppskriften inneholder 61 Kalorier, 10 g Karbo, 3 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Skalldyr, Spor-av-melk, Spor-av-selleri, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Potet- purresuppe med reker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5292 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

150	gr	reker, uten skall
4	stk	potet
0,5	stk	finhakket purre
12	dl	grønnsakbuljong
1	ts	salt
Ca 0,5	dl	matfløte
8	kvist(er)	gressløk, frisk
		Tilbehør
8	skive(r)	brød, grovt

Vask og skrell potet og del dem i skiver.
Vask, rens og finhakk gressløk og den nedre delen av purren.
Kok opp vann og tilsett buljongterning.
Kok potet og purre møre i grønnsaksbuljongen, og mos alt sammen til en jevn suppe.
Tilsett mer vann dersom suppen blir tykk.
Tilsett matfløte, kok opp suppen og smak til med salt og pepper.
Pisk opp suppen med en stavmikser rett før servering.
Tilsett reker og dryss over finhakket gressløk.
Server suppen med grovt brød ved siden av.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23481)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Suppe
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-02-10
Oppdatert dato:2019-07-07