1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Raw sjokoladekake med vanilje

Fotograf: Brodogkorn.no
Vår oppskrift på raw sjokoladekake med havre og nøttebunn er en lekker festkake som også kan serveres som en nydelig dessert.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Nøtter, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Raw sjokoladekake med vanilje er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1035 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Bunn
1,5	dl	hasselnøtter, valnøtter eller mandler
1	dl	revet kokos
2	dl	havregryn
150	gr	dadler (uten steiner)
2	ss	bakekakao
2	ss	kokosolje, smeltet
1	ss	kakaosmør, smeltet
		Vaniljekrem
3	dl	usaltede cashewnøtter, utbløtt i vann i minst 2 timer
4	ss	lys fibersirup (eller annen søtning. Gjerne hvit siden kremen er lys.)
2	ts	sitronsaft
1	ss	kokosolje, smeltet
5	dråpe(r)	vaniljeessens
		Sjokoladekrem
5	dl	usaltede cashewnøtter, utbløtt i vann i minst 2 timer
1,5	dl	havremelk
200	gr	dadler (uten steiner)
3	ss	kokosolje
4	ss	bakekakao
1	ts	vaniljesukker
2	ts	agar agar + ½ dl vann
		Sjokoladeganache
4	ss	bakekakao
2	ss	kokosolje, smeltet
2	ss	kakaosmør, smeltet
4	ss	fibersirup
2	stk	avokado

1 porsjon gir ca 16 stykker

BUNN:
Ha alle ingrediensene i en food-prosessor. Kjør til du har en samlet masse. Hell massen over i formen, og press den ned i bunnen. Sørg for at bunnen blir flat og rett, og at deigen kommer godt ut til kantene. Sett formen i fryseren.

Bruk en springform (24 cm) og kle både bunn og sider av formen med plastfolie. Dette gjør at det er enklere å flytte kaken etterpå.

VANILJEKREM:
Kjør alle ingrediensene i en food-prosessor til en glatt masse. Tilsett litt vann (1 ts av gangen), om den ikke blir glatt nok..
Fordel kremen ut over bunnen. Glatt den ut med en deigskrape. Sett kaken i fryseren igjen.

SJOKOLADEKREM:
Kjør bløtlagte cashewnøtter, havremelk, smeltet kokosolje i en food-prossesor til en fløyelsmyk krem. Tilsett resten av ingrediensene med unntak av agar agar og kjør til du har en tykk krem.
Kok opp vann i en kjele og tilsett agar agar. La det småkoke i fem minutter, og tilsett dette i kremen.
Hell kremen over den nå stivnede vaniljekremen. Fordel kremen jevnt utover med en deigskrape eller slikkepott.
Pakk kaken i formen godt inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i noen timer, eller gjerne til neste dag.

SJOKOLADEGANACHE:
Smelt kakaosmør i en liten kjele. Rør kokosolje, kakaopulver og sirup i kjelen. Kjør det sammen med avokado i en food-prosessor til en fin bløt krem.

Smør sjokoladekremen på toppen av kaken og sett kaken i kjøleskapet, til den skal serveres.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 35783)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Sjokoladekake
Innlagt dato:2021-08-04
Oppdatert dato:2021-08-04