1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Regnbuekake

Fotograf: Synøve Dreyer
Dette er en kake som garantert vekker oppsikt på kakebordet! Den tar litt tid å lage, men det er det verd.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Regnbuekake er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 8084 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

8	stk	egg
220	gr	melis
220	gr	hvetemel , siktet
100	gr	smør , smeltet
2	ts	bakepulver
100	gr	pistasjenøtter , malte
10	dråpe(r)	grønn konditorfarge
25	gr	frysetørkede bringebær , smuldret
10	dråpe(r)	rød konditorfarge
1	stk	appelsin , finrevet skall
10	dråpe(r)	gul konditorfarge
		Glasur:
400	gr	smør
1200	gr	melis , siktet
2	ts	vaniljesukker
1	stk	eggehvite
5	ss	sitronsaft
		Dynking:
0,5	dl	melk (til pistasjebunnen)
0,5	dl	bringebærsaft (til bringebærbunnen)
0,5	dl	appelsinsaft eller juice (til appelsinbunnen)
		Sukkerpyntede roseblad:
2	stk	roser
1	stk	eggehvite
100	gr	sukker

1 porsjon gir ca 12 stykker

1. Pisk stiv eggedosis av egg og melis. Tilsett siktet mel, smeltet smør og bakepulver og fold det inn i eggedosisen.
2. Del røren i tre, og bland inn pistasjenøtter og grønn konditorfarge i en, bringebær og rød konditorfarge i en og appelsinskall og gul konditorfarge i den siste. Legg bakepapir i bunnen av tre kakeformer og fordel rørene i hver sin kakeform (ca. 20 cm). Stek kakene ved 180 ºC i ca. 15-20 minutter, eller til de er gjennomstekte. Avkjøl på rist.
3. Pisk smør luftig med håndmikser. Tilsett siktet melis og vaniljesukker litt etter litt under stadig pisking. Tilsett eggehvite og sitronsaft.
4. Trekk kronbladene av rosene, og pensle dem med eggehvite. Dryss dem med sukker og legg dem til tørk på et bakepapir. La dem ligge og tørke i romtemperatur over natten. Dette kan gjøres i god tid før kaken skal pyntes – bladene holder seg lenge i en tett boks. Det går også an å bruke andre spiselige blomster og blader.
5. Dynk hver av bunnene med melk, saft eller jus. Legg pistasjebunnen på et fat og bre over et lag med glasur. Bygg videre på samme måten med de to andre bunnene. Fordel resten av glasuren over kaken og glatt ut overflaten med en kniv. Pynt med roseblader.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 29348)
Tilberedningstid: 60 min +
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2012-05-23
Oppdatert dato:2021-10-15