1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Rosastekt tiurbryst med blåbærsaus

Rosastekt tiurbryst med blåbærsaus inneholder 114 Kalorier, 2 g Karbo, 9 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Rosastekt tiurbryst med blåbærsaus har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Rosastekt tiurbryst med blåbærsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,8 poeng fra 12 lesere
Lesere: 24796 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 5 porsjoner

2	stk filet	brystfileter fra en ung tiur
50	gr	smør
1	ts	knust, tørket rosmarin eller to kvister finhakket frisk
		litt presset, frisk appelsin
1	dash	salt
1	dash	pepper
		blåbærsaus:
1	liter	fuglekraft
1	dl	appelsinsaft
2	dl	knust blåbær
2	ss	brunt sukker
1	ss	maizena
100	gr	meierismør

Start med å løsne brystfiletene fra skroget på en flådd tiur. Kok fuglekraft på skroget og ta vare på lårene til andre retter.

Bind brystfiletene opp med bomullshyssing, slik at de får en pen fasong. Gni dem inn med appelsinsaft, rosmarin, salt og pepper og brun dem pent brune i en stekepanne.

Legg filetene til side mens du forvarmer ovnen til 180 C.

Kok ut stekepannen med resten av appelsinsaften, og ha dette i en kjele sammen med sukkeret. Tilsett fuglekraften. Kok inn til det halve.

Mens dette koker, steker du brystfiletene til en kjernetemperatur på 60 C, ca 20 minutter.

La brystfiletene hvile mens du lager ferdig sausen:

Tilsett de knuste blåbærene og kok alt i 5 minutter.

Sil vekk blåbærrester og jevn sausen med litt maisenna utrørt i kaldt vann. Pisk inn det kalde smøret, som er delt i terninger.

Skjær brystfiletene i pene skiver og server umiddelbart sammen med broccoli og mandelpoteter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 12185)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-07
Oppdatert dato:2003-05-07