1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sardinspekket kotelettrad

Sardinspekket kotelettrad inneholder 210 Kalorier, 2 g Karbo, 12 g Protein og 17 g Fett pr 100 gr
Sardinspekket kotelettrad har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk, Spor-av-nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sardinspekket kotelettrad er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2652 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	kotelettrad
		salt,
		hvit pepper,
1	dash	margarin/smør til steking
		Spekking:
5	stk	sardiner eller ansjos,
		noen kapers,
50	gr	sideflesk
		Sjampinjongstuing:
300	gr	friske sjampinjonger,
1	stk lite	finhakket løk,
1	dash	smør/margarin,
		salt,
		hvit pepper,
1	ss	sitronsaft,
		sjy fra stekingen,
2	dl	fløte,
1	ss	maisennamel
		Tilbehør:
		kokt blomkål

Stekes ved 175 C på nederste rille i ca. 1 1/*2 time eller til steketermometeret viser 80 C.

Tørk sardinene og del dem opp og bland inn kapers. Skjær det røkte flesket i terninger. Spekk kotelettraden ved å lage et rundt hull med en kniv eller lignende og trykk inn biter av fyllet. Salte og peppre forsiktig. Legg kjøttet i ildfast form, ha margarinen i bunnen og spe med litt vann. øs gjerne sjy over kjøttet under stekingen. Dekk steken med folie og la den hvile 10 - 15 minutter. Skjær kjøttet fra benet og del det i skiver som legges på fat.

Sjampinjongstuing:
Skjær soppen i skiver og drypp sitronsaft over. Stek soppen med løk, uten at den ta farge. Spe med litt stekesjy fra kjøttet og fløten. La blandingen koke under omrøring. Jevn sausen med maisenna og smak til med mer salt om nødvendig. Server det spekkede kjøttet med blomkål, sjampinjongstuing og kokte poteter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Egil Bratnes hjemmeside
(Intern: 21534)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-02-14
Oppdatert dato:2006-02-14