Sauce vierge





Sauce vierge inneholder 299 Kalorier, 3 g Karbo, 1 g Protein og 31 g Fett pr 100 gr
Sauce vierge har beregnet å ha følgende allergener Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sauce vierge er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner
6stksjalottløk
2stkgulrøtter
1stk liteselleri
1stkfennikel
0,5literolivenolje
6feddhvitløk
2stklaurbærblad
2stksitroner
1tshavsalt


Annonse



Næringsdeklarasjon for Sauce vierge!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier298.804 292.56Kcal
Protein0.9914.22gram
Karbohydrat2.6037.35gram
Kostfiber1.8226.15gram
Fett31.20448.22gram
Mettet fett4.4263.50gram
Salt0.557.97gram
Pris på oppskriftenKr 4.85Kr 69.68Kroner
Hele oppskriften veier1 437 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Skjær alle grønnsakene i små terninger. Varm oljen i en vid kjele til det bobler litt rundt et treskaft når du stikker det nedi. Ha i sjalottløk, gulrot, selleri, fennikel og hele hvitløkfedd, samt laurbærbladene. Fres det i 3-5 minutter, til grønnsakene er gjennomkokte, men ikke istykkerkokte. Tilsett så saften av sitronene og salt. Avkjøl grønnsakblandingen og ha den på glass. Oppbevar den i kjøleskap.

Dette er basisen for en sauce vierge. Når du skal servere sausen, tilsettes finhakkede flådde tomater uten steiner, kapers, finhakket oliven og masse kryddergrønt. Årsaken til at vi venter med de siste ingrediensene, er at dersom oliven og kapers has i oppbevaringsglasset, blir smaken av kapers og oliven altoverskyggende, og tomaten vil grøte seg. Dessuten blir holdbarheten nedsatt.

Sause vierge betyr jomfrusaus og er en av kokekunstens store klassikere. Basisen kan oppbevares i månedsvis om den får stå kjølig.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7471)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Saus
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-17
Oppdatert dato:2003-04-17
Lesere: 7579 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Peppersaus.Peppersaus.
Denne retten har 136,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Guacamole med vårløk.Guacamole med vårløk.
Denne retten har 165,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Chiliglasering/chilisaus.Chiliglasering/chilisaus.
Denne retten har 32,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pizzaiola saus.Pizzaiola saus.
Denne retten har 28,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Teriyakisaus.Teriyakisaus.
Denne retten har 115,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Avocadosaus 2.Avocadosaus 2.
Denne retten har 189,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Persillesaus.Persillesaus.
Denne retten har 94,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Amerikansk grillsaus 2.Amerikansk grillsaus 2.
Denne retten har 56,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.